Friday of 07
שיטו טרי (פלפל) רוטב
טרי שיטו Ingredeints ב Kaaa. מיאמבו שיטו טרי (פלפל) רוטב הוא טומוטו טרי, בצל ורוטב צ'ילי הרבה אהוב על ידי Ghanaians. זה נקרא לפעמים kpakpo שיטו לאחר פלפל ירוק פופולרי מאוד עגול, והוא לא להתבלבל עם שיטו, רוטב פלפל שחור, אשר מבושל עם סרטנים יבשים הקרקע. בצע את השלבים הבאים, עם הכלי בתמונה (פרטים נוספים על השלב הבא), אתה מובטח לך לגלות ולהבין איך זה באמת אפשרי כי זה אחד המזונות המהירים של גאנה, חוף או מזון פיקניק. אתה יכול לעשות את זה כמעט בכל מקום שתרצה!
02 of 07
כלים שאתה צריך
Kaaa או אסאנקה גריסה פוט. מיאמבו כדי להפוך את הרוטב בדרך המסורתית, תצטרך את העלי המניע המסורתי גאנה הידועה בשם kaaa או asanka בהתאם לשפה המדוברת באזור (Ga ו Twi בהתאמה). זה יהיה גם בדרך כלל נמכרים עם עלי עץ. ייתכן שתוכל למצוא אותם בשווקים אפריקה. הצלחתי להשיג אחד בדוכן האוכל המקומי של אפרו-קריבי בלונדון. אם אתה לא יכול למצוא אחד, הרגיל העלי וטיח יעשה.
Ofcourse האלטרנטיבה היא להשתמש בבלם יד שנערך.
03 מתוך 07
המצרכים שאתה צריך
Kpakpo Shito מגאנה. www.clearshotstudios.com לקבלת רוטב שיטו טרי תצטרך:
בצל אחד
2 עגבניות
צ'ילי פלפלים כגון כובע ויסקי, habanero או צ 'ילי ירוק
1 כפית פתיתי מלח ים.
04 of 07
לטחון את אסאנקה
גריסה החומרים Asanka. מיאמבו לטחון את החומרים הטריים יחד. אם אתה משתמש asanka או העלי ואת מרגמה, תקבל חוויה הרבה יותר קל עם ריסוק וטחינה של מרכיבים לך לקצוץ אותם לחתיכות קטנות יותר מאשר בתמונה. סבלנות נדרשת במהלך תהליך זה כפי שאתה רוצה לטחון עד חלקה, אבל עם מרקם קטן שנותר ברוטב.
05 מתוך 07
אלטרנטיבי מיזוג בבלנדר מחזיק ביד
רוטב ערבוב ביד. מיאמבו שיטה חלופית הרבה יותר קל הוא לזרוק את החומרים לתוך בלנדר ביד מוחזק פועם עד חלקה. הימנע חיסול לחלוטין כפי שאתה עדיין רוצה קצת מרקם כדי remmain ברוטב. יש למטה בצד להשתמש בשיטה זו. מלבד לא להשיג את הטעם האותנטי כי הוא אמר להיות משוחרר על ידי שיטת ריסוק וטחינה, אתה גם לא תוכל להשתמש ביד בלנדר בחוף או על פיקניק!
06 מתוך 07
רוטב שיטו טרי עם אמנון וצ'יפס
צלוי אמנון, צ 'יפס ו שיטו טרי. מיאמבו רוטב שיטו טרי מוגש הכי טוב עם דגים בגריל, דגים מטוגנים, סרדינים או אפילו בשר בקר. כאן עשיתי דג בסגנון גאנה וצ'יפס.
07 מתוך 07
רוטב שיטו טרי עם קנקי ודגים מטוגנים
קנקי, שיטו ופיש. www.clearshotstudios.com קיץ אפריקאי חגיגי טיפוסי בדרך כלל עם שיטו טרי, שיטו שחור מבושל עשה עם סרטנים הקרקע kenkey. זהו ללא ספק ארוחה גאנה האהוב ואתה לעיתים קרובות לשרת kenkey עם אמנון שיטו או בגריל או חבר דגים.