אתה לא צריך להיות אופה מקצועי להכין כיכר טעימה של לחם. זה לחם קטן, עגול של לחם לבן דבש טעם נפלא והוא כל כך קל לעשות.
מה אתה צריך
- 3/4 כוס חלב, טמפרטורת החדר
- 1 כפית.
- שמרים יבשים פעילים
- 1 כף. חמאה או מרגרינה
- 2 כפית. דבש
- 1/2 כפית. מלח
- 2 כוסות
- קמח לחם , על
איך לעשות את זה
- בקערה בינונית מערבבים חלב ושמרים. מוסיפים חמאה, דבש ומלח. לְרַגֵשׁ. מוסיפים 1 כוס קמח ומערבבים היטב. מוסיפים לאט בקמח שנותר, מספיק קמח כדי להפוך את הבצק הבא את הכף סביב הקערה. מעבירים את הבצק על משטח מקומח קלות ולשים 4 דקות, מוסיפים עוד קמח לפי הצורך עד שהבצק רך וחלק למגע. מניחים בצק בקערה בינונית. מעבירים את הבצק בקערה, כך שגם החלק העליון משומן קלות. מכסים במטלית נקייה ומניחים במקום חם וללא טיוטות למשך שעה אחת או עד להכפלה.
- מוצצים את הבצק. מכסים את הבצק על לוח מקומח קלות ולשים במשך 4 דקות או עד שהבועות יצאו מהלחם. בצורת בצק לתוך כיכר עגולה קטנה. מניחים על תבנית אפייה משומנת או פיצה קטנה. לכסות ולהניח במקום חם ללא טיוטות במשך 45 דקות או עד להכפיל את גודל.
- אופים כיכר ב 350 F במשך 35 עד 40 דקות או עד הלחם הוא חום זהוב. הסר כיכר מן הסדין ולתת מגניב על מתלה.
לחם אפייה טיפים
- כאשר הדבש מתווסף ללחם, הוא מסייע בהגנה על לחות הלחם.
- אתה יכול להשתמש בכל סוג של חלב מתכון זה: חלב מלא, רזה, דל שומן, וכו 'חלב יכול להיות מוחלף גם עם מים וחלב יבש יבש .
- חלב יכול להיות מוחלף עם חלב סויה.
- שמור שמרים מאוחסנים במיכל אטום ובמקרר. חום, לחות ואוויר הורגים את השמרים ומונעים את בצק הלחם מלהתרומם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 67 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 5 מ"ג |
| נתרן | ° mg |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |