צלחת זו לוקחת סקוטי פטיפאן קטן ומקסים שהופך אותם אוכל נוחות מוחלטת. סקווש פטיפן הם סקווש קיץ קיץ, קטן ועגול, נראה קצת כמו צלחת מעופפת מיני. הם באים צהוב, ירוק, לבן זנים, וזה לא משנה מה אתה משתמש בתבשיל הזה, למרות שזה נחמד לשחק עם שילוב של צבעים עבור הערעור חזותי. הם מתוקים מאוד, כמו כל סקווש הקיץ, ואת העור שלהם הוא רך לחלוטין אכיל. אם אתה לא יכול למצוא סקווש pattypan, אתה בהחלט יכול להשתמש פרוסות עבות של סקווש הקיץ וקישואים במקום.
מה אתה צריך
- 1 כפית שום טחון
- 3 כוסות פרוסות עלי שרד שוויצרים, מנוקות ופרוסות
- 1/4 כוס שמן זית
- 3/4 כוס שמנת
- 1 כפית שום טחון
- 1/2 כפית מלח כשרה
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כוס gryere מגורד, מחולק
- 1 1/2 קילו תינוק סקווש pattypan, גזוז וחצי
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 375F. חמאה קלה רדוד 1 1/2 צלחת אפייה רביע, או ספריי עם תרסיס בישול nonstick.
- במעבד מזון, דופק את השום ואת השף השוויצרי עד קצוצים. מוסיפים את שמן הזית והמחית עד לשלב.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את השמנת, השף הקצוץ, מלח ופלפל, ו 1/2 כוס של Gruyere. מוסיפים את הסקוטי הפטיפי ומשתמשים בידיים עד שהקווש מצופה היטב בתערובת הקרם. מכניסים את הסקווש לתבנית האפייה. מפזרים את הנותרים 1/2 כוס גבינה מגוררת על גבי.
- אופים כ -35 דקות עד שהגבינה משחימה היטב והקערית מבעבעת בקצוות. בואו לשבת במשך כ 5 דקות ואז לשרת חם.
זה גראטין שמנוני, שמנת, ירקן ילך נהדר עם אורז או פרוסות לחם קלוי.
גראטין היא טכניקה קולינרית צרפתית הכוללת אפייה בצלחת רדודה שבה היא מוגשת גם באופן מסורתי. זה בדרך כלל כרוך גבינה, ביצה, ו / או חמאה. בדרך כלל יש קרום הזהב על גבי, אשר ניתן להשיג תחת broiler תקורה. Gratins הם הפופולריים שנעשו עם תפוחי אדמה, אם כי גרסאות אחרות יכול להדגיש ירקות אחרים, פסטות, או פירות ים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 297 |
| שומן טוטאלי | 27 גרם |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 58 mg |
| נתרן | 399 מ"ג |
| פחמימות | 6 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |