אתה לא יכול לחשוב על marinating ב שמנת חמוצה, אבל את אופי חומצי מעט של שמנת חמוצה מסייעת להפיץ בשר בזמן עובי לעזור להחזיק את התבלינים במקום. זה מרינדה מקבל כוח נוסף מן חומץ יין מיץ לימון והוא מושלם עבור עוף ואפילו דגים.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס / 120 מ"ל שמנת חמוצה
- 1/4 כוס / 60 מ"ל חומץ יין לבן
- 2 בצל ירוק (קצוץ דק)
- 2 כפיות / 10 מ"ל אבקת חרדל
- 2 כפית / 10 מ"ל לימון מיץ
- 1 כפית / 5 מ"ל מלח סלרי
- 1 כפית מלח 5 מ"ל
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל שחור
איך לעשות את זה
- מערבבים את כל המצרכים בקערת פלסטיק בינונית או בקערת זכוכית. מקום עוף או דגים בשקית פלסטיק resealable. יוצקים את המרינדה מעל שקית החותם ומניחים במקרר. עוף במרינדה במשך 3-4 שעות ודגים במשך 30 דקות.
- גריל או אופים עוף פעם עוף (או דגים) יש מליח. תערובת זו פועלת גם על עוף סיר בישול איטי. כל שעליך לעשות הוא להוסיף 1/4 כוס / 60 מ"ל יותר של שמנת חמוצה ולהשתמש 4 חזה עוף בינוני. השתמש ברוטב ולא במרינדה. יוצקים תערובת על שדיים עוף ומבשלים על נמוך במשך 4-5 שעות. זה יהיה לייצר טעים, עוף רך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 64 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 17 מ"ג |
| נתרן | 1,201 מ"ג |
| פחמימות | 2 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |