זה מתכון עוגת תפוחים אגוז היא דרך מצוינת ליהנות תפוחים טריים.
מגישים את זה עוגת תפוחים לחים רוטב עם רוטב Butterscotch כלל או קרמל שנרכש או רוטב Butterscotch.
או לשרת את עוגת אגוז תפוחים חמים עם גביע של גלידת וניל או טפטוף של שמנת כבדה. השתמשתי חצי סוכר חום בעוגה בתמונה.
מה אתה צריך
- 2 1/2 כוסות
- קמח לכל מטרה (11 אונקיות)
- 2 כפיות סודה לשתיה
- 1 1/2 כפיות קינמון
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס חמאה (טמפרטורת החדר)
- 2 כוסות סוכר *
- 3 ביצים גדולות
- 1 1/2 כפיות וניל
- 2 1/2 עד 3 כוסות תפוחים (קצוצים דק או קרוסים)
- 1 כוס אגוזי מלך (קצוצים גס)
- רוטב בוטרס (אופציונלי)
- 4 כפות חמאה
- 1 כוס סוכר חום בהיר
- 1/4 כוס פלוס 1/3 כוס
- שמנת כבדה (מחולקת)
- 1/2 כפית תמצית וניל (או שעועית וניל)
איך לעשות את זה
מחממים את התנור ל 350 F (180 C / גז 4). משמנים וקמח תבנית אפייה של 9 על 13 אינץ '.
בקערה, משלבים את הקמח, סודה לשתיה, קינמון ומלח. מערבבים לערבב את המרכיבים ביסודיות; לְהַפְרִישׁ.
בקערת ערבוב גדולה עם מערבל חשמלי, קרם יחד את כוס החמאה וסוכר מגורען עד אור ורכות. מוסיפים את הביצים, אחד בכל פעם, מכים היטב אחרי כל תוספת. מוסיפים 1 1/2 כפיות וניל.
מערבבים את תערובת הקמח לתוך הבלילה עד מעורבב היטב.
מוסיפים את התפוחים הקצוצים והאגוזים. הבלילה תהיה עבה.
מורחים את עוגת העוגה לתבנית האפייה.
אופים במשך 40 עד 45 דקות, או עד שהעוגה משחימה, ובוחן עץ או בוחן עוגות שהוכנס למרכז יוצא נקי.
מגניב לפחות 30 דקות לפני ההגשה.
מגישים עם רוטב Butterscotch (להלן) או רוטב קינוח שנרכש. העוגה היא גם טעימה עם קצפת או קצוץ ציפוי, או לשרת אותו חם עם גלידה.
רוטב בוטרס
בסיר רחב תחתית או לסיר במחבת על אש נמוכה, לשלב את החמאה, סוכר חום, 1/4 כוס שמנת. מבשלים ערבוב, עד שהם חמים וחמים.
להגדיל את החום בינוני עד נמוך. כאשר הרוטב מתחיל להבשיל עם בועות בכל רחבי, להגדיר טיימר במשך 3 דקות ולהמשיך בבישול ללא ערבוב.
מוציאים את הרוטב מהחום ומערבבים את הכוס הנותרת של 1/3 כוס שמנת, נזהרים לא לגרד את הצדדים או התחתון של המחבת. שופכים אותו לתוך מיכל אחר או צנצנת שימורים ומערבבים בווניל.
תן לעמוד עד להתקרר. הרוטב יעבה כאשר הוא מתקרר.
המתכון עושה על 1 1/4 כוסות רוטב Butterscotch.
מקפיאים רוטב לא בשימוש במיכל מכוסה עד 2 שבועות.
מחממים את הרוטב בסיר על אש נמוכה או במיקרוגל על כוח של 50%.
* השתמשתי 1 כוס סוכר חום 1 כוס סוכר מגורען בעוגה.
אתה יכול גם אוהב
עוגת תפוחים טריים עם ציפוי סוכר חום
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 462 |
| שומן טוטאלי | 25 g |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 100 מ"ג |
| נתרן | 462 מ"ג |
| פחמימות | 57 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |