זוהי עוגת שוקולד נפלאה עם חמאה, עם ציפוי סודי, קוקה קולה! אם אין לכם את הקמח העולה, המתכון דורש, השתמשו בו כתחליף: 2 כוסות קמח לכל מטרה, 3 כפות אבקת אפייה ו -1 / 1 כפית מלח.
הכפור מתפשט על העוגה כאשר הוא עדיין חם, אז להתחיל את הכפור בדיוק לפני העוגה נעשה.
מאת ג'יני - "היה לי אופה עם אחד מעמיתים לעבודה שלי ואת המתכון הזה זכה בתואר אלוף עוגת שוקולד! מתכון נהדר!"
מתכון קשור: עוגה בטקסס
מה אתה צריך
- 2 כוסות
- קמח תופח מאליו
- 2 כוסות סוכר מגורען
- 3 כפות קקאו
- 1 כוס קוקה קולה
- 1 כוס חמאה
- 1 1/2 כוסות מרשמלו מיניאטורות
- 2
- ביצים, מכות
- 1/2 כוס
- חוּבצָה
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית תמצית וניל
- ציפוי
- 1/2 כוס חמאה
- 1 כף קקאו
- 6 כפות קוקה קולה
- 1 סוכר ממתק של סוכר (1 פאונד)
- 1/2 כוס פקאן קצוץ, קלוי * אם תרצה
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 F (180 C / גז 4).
- משמנים וקמח תבנית אפייה של 13 על ידי 9 על 2 אינץ 'ומניחים בצד.
- בקערה גדולה משלבים קמח וסוכר מגורען. לְהַפְרִישׁ.
- בסיר בינוני משלבים את 3 כפות הקקאו, כוס אחת של קוקה קולה, כוס חמאה ומרשמלו. מניחים את המחבת על חום בינוני גבוה. ערבוב לעתים קרובות, להביא את התערובת לרתיחה.
- יוצקים את תערובת הקקאו החמה לתערובת הקמח והסוכר. מערבבים לתערובת.
- בקערה נפרדת יחד את הביצים, חמאה, סודה לשתיה וניל; מוסיפים לתערובת הראשונה וממזגים היטב.
- יוצקים את הבלילה למחבת מוכנה ואופים בתנור שחומם מראש במשך כ -35 דקות, או עד לביצוע בדיקות העוגה. קיסם שהוכנס למרכז העוגה צריך לצאת נקי.
- כ 10 דקות לפני העוגה נעשה, להתחיל את הקפאון. בסיר בינוני מעל חום בינוני גבוה, מביאים את 1/2 כוס חמאה, 1 כף קקאו, ו 6 כפות של קוקה קולה לרתיחה. מוסיפים את הסוכר של הממתקים ומכים עד שהם חלקים ומרוכזים היטב. מוסיפים את פקאן קצוץ.
- מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים אותה על מתלה.
- מורחים את הכפור על העוגה, בעוד שעוגה וקפאון עדיין חמים.
משמש כ 16.
* כדי לצלות את פקאן, מניחים מחבת יבשה על אש בינונית. מוסיפים את הפקאן הקצוץ ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עד שהפקאנים ארומטיים ושחומים קלות.
טיפים וריאציות
- אם אין לך מרשמלו, תחליף בערך 1/3 כוס של מרשמלו פלוף או מרשמלו קרם.