צלייה מביאה את הטעם המתוק הטבעי של הרוטבגאגה, וזו דרך קלה מאוד לבשל את הירקות.
המשפחה שלי תמיד קרא rutabagas לפת, אבל הם ירקות שונים. שניהם חברים במשפחת הכרוב, אבל הרוטבגה נחשבת לכלאיים של לפת ושל כרוב. Rutabagas ידועים גם לפת צהוב או swedes . Rutabagas הם הרבה יותר מתוק מאשר לפת והם בדרך כלל גדולים יותר.
זהו מתכון פשוט ו לטפל אמיתי עבור כל חובב rutabaga. קלף y או קלף ירקות חריף יהיה בקלות לקלף את העור קשוח, שעווה של rutabaga, ולהשתמש סכין חדה גדולה לחתוך את הירקות קשה לגושים או חתיכות קטנות יותר.
מה אתה צריך
- 1 או 2 rutabagas, על 1 1 עד 2 ק"ג משקל כולל
- 3 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור טחון
- 1/4 עד 1/2 כפית אגוז מוסקט טריים, אופציונלי
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה טרי, אופציונלי
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 425 F.
- קו גיליון גדול אפייה עם מסגרת נייר.
- לקלף את rutabaga (ים) וחותכים אותם לחתיכות 1 אינץ '.
- בקערה גדולה או שקית מזון, לזרוק rutabaga מקולף עם שמן זית, מלח, פלפל, אגוז מוסקט, אם השימוש.
- מסדרים את rutabaga בשכבה אחת על גיליון אפייה מוכן.
- אופים כ-40 עד 50 דקות, עד שהם רכים וחומים קלות.
- לזרוק עם פטרוזיליה קצוצה טרי, אם תרצה בכך.
טיפים מומחה
- להקפיא rutabagas מקורר קלוי ירקות שורש אחרים בשכבה אחת על גיליון אפייה עד מוצק. ארוז שורש קפוא ירקות לתוך מנות קטנות בודדים או שקיות מקפיא. לחמם אותם או להשתמש בהם מרקים או תבשילים.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 589 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 179 מ"ג |
| פחמימות | 102 גרם |
| סיבים תזונתיים | 15 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |