קלוי קלוי קלוי הוא הרבה טעים, אבל jazzing אותו עם קצת תבלין עושה דבר טוב אפילו יותר. אבקת קארי - בדרך כלל עם תערובת של כמון, כורכום, חרדל, זנגביל, כוסברה, זעפרן, ותבלינים אחרים - נוטה להתחמם אבל לא חם עד כאב, אז זה שילוב ברמה טובה אם אתה מזין ילדים או אלה חוששים של מאכלים מתובלים. זה קל למצוא במעבר התבלינים של רוב הסופרמרקטים, ואתה לא יכול לנצח את הפשטות של שימוש בתערובת מוכנה. מעדיף DIY? תאילנדי מזון מומחה דרלין שמידט מציעה את זה קל אבקת קארי מתכון; זה יכול להיות מותאם אישית כדי לפגוש את הרמה המועדפת של חום או להתקרב קרוב תערובת קארי ההודי.
טיפים למתכון : מתכון בסיסי זה הוא תבנית נהדרת להתנסות בתערובות התבלינים האהובות עליך. נסה את ראס אל חאנוט, גראם מסאלה, או בהאראת. (אם אתה משתמש תערובת תבלין מוכן המכיל מלח, כגון אולד ביי, לדלג על קמצוץ נוסף של מלח!)
מנסה לפתות את הילדים לאכול יותר ירקות ? נסה לשבור את florets לתוך חתיכות קטנות, בגודל ביס, ו לדובב את המנה "פופקורן כרובית". כדי לעשות דברים כיף, לשפוך את הכרובית לתוך קערה, ולתת לילדים לאכול עם הידיים שלהם. להציע את "פופקורן" כמו חטיף, או בתחילת הארוחה - מחקרים הראו כי ילדים לאכול יותר ירקות כאשר הם רעבים. זכור כי פלוראט קטן ייקח פחות זמן לבשל (בדרך כלל על 10 עד 15 דקות), אז להשגיח עליהם. (וגם לא להעמיד פנים שזה פופקורן רגיל - ילדים ראויים לדעת מה הם אוכלים, ולדעת מתי הם להיות מרומה!)
אוהב את המתכון הזה, אבל צריך גרסה ללא קטיושות לפסח ? נסה את זה כרובית מתובל הזהב , אשר מקבל פופ של צבע כורכום.
מה אתה צריך
- 1 ראש גדול של כרובית
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 עד 2 כפיות אבקת קארי
- קמצוץ נדיב של מלח כשר או מלח ים (אופציונלי)
איך לעשות את זה
1. מחממים את התנור ל -425 מעלות (220 מעלות צלזיוס). קו גיליון אפייה גדול עם נייר קלף (הקלף עושה ניקוי קצת יותר קל, אם כי אתה יכול לדלג על זה אם אתה מעדיף).
.2 נקו את הכרובית וגרעו אותה, ולאחר מכן חתכו או שברו את הראש לפלורטים קטנים או בינוניים (נסו לשמור את כמות הצמורות בגודל דומה כדי לקדם אפילו בישול). מניחים את הכרובית על תבנית האפייה, מטפטפים בשמן הזית ומפזרים את אבקת הקארי.
התחל עם כפית אחת של קארי להוסיף יותר אם יש לך ראש גדול מאוד של כרובית או מעדיפים יותר טעם טעם. לזרוק למעיל עם ידיים נקיות. מפזרים קמצוץ נדיב של מלח וזורקים שוב.
3. צולים את הכרובית בתנור שחומם מראש, ומסתובבים כמה פעמים במהלך הבישול, עד שהפלורטים הם רכים ומתחילים לקרמל, בערך 20 עד 30 דקות, בהתאם לגודל הפלורטים. תהנה!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 115 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 143 mg |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |