מתכונים דרומיים לעתים קרובות קוראים קמח עולה עצמית, מתכונים וינטג אולי אפילו להניח שאתה יודע כי "קמח" פירושו "קמח עולה עצמית". הדרומיים משתמשים בקמח המתנשא בעצמם בלחם העוף המטוגן שלהם, בתירס ובביסקוויטים שלהם, בעוגות, בחביתיות, בסנדלרים. קמח עולה עצמית נוח וחוסך זמן וניקוי. אם אין לך קמח עולה, פשוט בצע את ההוראות פשוט להלן.
אם מתכון קורא לקמח עולה בעצמך ויש לך רק קמח לכל מטרה , הנה איך אתה יכול לעשות משלך.
מה אתה צריך:
- קמח לכל מטרה
- מלח שולחן
- אבקת אפייה
- כוס מדידה (עבור מרכיבים יבשים)
- מדידת כפות
- קערה או מכולה
הנה איך:
- מדוד את כמות הקמח הרצויה למכל נפרד. הנה איך למדוד קמח .
- עבור כל כוס של קמח לכל מטרה, מוסיפים 1 1/2 כפיות אבקת אפייה ו 1/4 כפית מלח.
- השתמש בקציצה או בכף כדי למזג את התערובת ביסודיות לפני שאתה משתמש בו מתכון.
טיפים:
- אתה יכול להשתמש קמח עולה עצמית לחם שמרים או מתכונים רול, אבל תצטרך להשמיט כל מלח קרא במתכון.
- אם אתה משתמש קמח עולה עצמית כתחליף קמח לכל מטרה לחם מהיר או מאפינס, להשמיט מלח ואבקת אפייה להוסיף 1 1/2 כפיות נוספות של קמח עצמי עולה עבור כל כוס של קמח לכל מטרה.
- קמח בעל קמח עצמי אינו מכיל סודה לשתיה, ולכן כאשר מחליפים קמח לכל מטרה מוסיפים סודה לשתיה אם הוא מרכיב במרשם.
אתה יכול גם אוהב: