זה עוף קל מתכון בייקון לוקח רק דקות להכין לבשל, ואת בייקון נותן לו שפע של טעם מעושן נהדר. רוטב שמנת חמוצה טעים מסיים את צלחת העוף מהירה וקלה בצורה מושלמת.
מגישים את העוף עם אורז מבושל חם או אטריות וסלט ברוקולי או ירקות בצד האהוב עליך לארוחה יומיומית טעימה.
קשורים: עוף עם בייקון וגבינת פלפל
מה אתה צריך
- 4 עד 6 פרוסות
- בייקון, מבושל וקוביות, מטפטפים שמורות
- 4 עד 6 חזה חזה
- 2 עד 3 כפות קמח לכל מטרה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 4 בצל ירוק (פרוס דק)
- 1 שום ציפורן (טחון)
- 1 כוס
- ציר עוף
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 1 כף פטרוזיליה (קצוץ טרי)
איך לעשות את זה
- לשטוף עוף וייבוש יבש. פאונד בין גיליונות של פלסטיק לעטוף עד דליל ואפילו בעובי. אני אוהב אותם על 1/2 אינץ 'עבה - הם מבשלים מהר יותר, יותר מדי. מפזרים את העוף במלח ופלפל ואבק קל בקמח.
- שים כמה כפיות של טיפות בייקון ו 1 כף חמאה במחבת גדולה או סיר sauté מעל חום בינוני. כאשר החמאה היא קצף, להוסיף את חזה עוף. מבשלים את העוף כ 4 דקות מכל צד, עד שהם משחימים היטב.
- מוציאים את העוף לצלחת ומוסיפים את הבצל הירוק והשום למחבת. מבשלים תוך ערבוב במשך כ 1 דקה, עד שהבצל מתרכך. מוציאים את תערובת הבצל לקערה ומניחים בצד.
- מחזירים את העוף למחבת. מוסיפים את מרק העוף למחבת ומביאים לרתיחה. הפחיתו את החום, מכסים ומבשלים במשך כ -5 דקות. מוציאים את הכיסוי, מוסיפים את תערובת הבצל וקוביות הבייקון וממשיכים לבשל במשך 1-2 דקות, עד שהם חמים. בעזרת כף מחוררת מוציאים את תערובת העוף והבייקון לצלחת הגשה. מערבבים את השמנת החמצמץ לתוך הנוזל הנותר, מבשלים ומערבבים רק עד שהם חמים וממוזגים היטב. לא להרתיח.
- יוצקים את תערובת השמנת החמוצה מעל העוף והבייקון.
- לפני ההגשה, מקשטים את העוף עם פטרוזיליה קצוצה טרי; הגש חם.
הגשה רעיונות
מגישים את רוטב העוף והחמאה עם אורז מבושל חם, אטריות חמאה, או תפוחי אדמה מבושלים או אפויים יחד עם הירקות הצדדיים האהובים עליכם או סלט שזרק.
מגישים 4 עד 6.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 950 |
| שומן טוטאלי | 54 g |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 21 גרם |
| כולסטרול | 293 mg |
| נתרן | 723 מ"ג |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 92 g |