צ 'יפס unpeeled נקראים lyie wijven friet או "נשים" צ' יפס עצלן "בהולנדית. כמובן, בישול צ 'יפס על העור הוא לא רק קל יותר, אבל יכול להיות אפילו בריא יותר (יש אומרים כי רוב החומרים המזינים הם ממש מתחת לעור מוסרים על ידי קילוף) כך או כך, אנחנו אוהבים את הצ'יפס הזה, כי יש להם בטעם תפוחי אדמה מובהק ונראה כי הם שווים פחות שומן מאשר בני הדודים הצרפתים שלהם. אנחנו בדרך כלל רק לזרוק אותם קצת שמן ואופים אותם בתנור, כדי לצמצם עוד יותר את תכולת השומן.
מה אתה צריך
- 6 תפוחי אדמה אפייה גדולים (שטף וחתך לתוך רצועות שומן, בגודל האגודל או פסים)
- אופציונלי: עשבי תיבול כגון רוזמרין או טימין
- מלח לטעימה
- פלפל מדי לטעום
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 450 F (250 C).
- מסדרים רצועות תפוחי אדמה בשכבה אחת על מגש אפייה מרופד בנייר קלף, הניח על המדף העליון בתנור.
- טפטוף בשמן, עונה וזרק עם הידיים. אתה רוצה שכל תפוח אדמה יבהיק בשמן, אבל אתה לא רוצה שהם יהיו ספוגים.
- אופים כ -30 דקות, או עד שהצ'יפס מגיע לצבע ולפריך שאתם אוהבים.
- מסננים על מגבות נייר ומתבלים במלח ים ובפלפלים טריים.
מגישים עם מיונז תוצרת בית טריז לימון.
וריאציה: כדי לגזום את הצ'יפים הפשוטים האלה, לזרוק עם רוזמרין טרי או טימין או פתיתי פלפלים מיובשים לפני לשים אותו בתנור.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 69 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 83 mg |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |