פנקייק תפוחי אדמה פולני (Placki Kartoflane) מתכון

רוב מזרח אירופה יכול להתייחס פנקייקס תפוחי אדמה, המכונה placki kartoflane, או placki ziemniaczane בפולנית, כמו ארוחה טיפוסית שימש בימי שישי כאשר הקתולים נדרשו להימנע מאכילת בשר.

בעוד ההתנזרות מאכילת בשר בימי שישי אינה עוד דרישה של הכנסייה, כל תירוץ לאכול את החביתיות הדקות והפריך הזהות המופרזות בסוכר מגורען יתקבל בברכה.

ישנם סוגים רבים של פנקייק תפוחי אדמה, כולל latkes יהודי חדורי בצל או שום מוגש עם שמנת חמוצה, תפוחים, ואת הצ 'כים הנפוחים בוהמיה נפוחים. פנקייק תפוחי אדמה להפוך צדדים גדולים או שהם יכולים לעמוד לבד.

מתכון זה נעשה במעבד מזון עם תפוחי אדמה טריים. למרות הטעם והמרקם יהיה שונה, אתה באמת יכול לחסוך זמן באמצעות חשיש קפוא מפוזרים סחוט קפוא. רק לערבב אותם עם שאר החומרים ולחסל את מעבד המזון.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. הכנס את הדיסק המגרד למעבד מזון. שלח נתחי תפוחי אדמה במורד המצנח.
  2. בזמן שהמעבד פועל, שלחו את הביצים, הקמח והמלח במורד המצנח. התהליך עד לשלב משולב היטב. בדוק את זה עצה מהירה כדי לשמור על תפוחי אדמה מגורר שלך מלהפוך כהה .
  3. ב מחבת גדולה, כבד להגדיר על חום בינוני גבוה, להוסיף מספיק קיצור ירקות או שמן לבוא לעומק של 1/4 אינץ '. מחממים עד חם, אבל לא מעשן.
  1. משחררים כפות של תערובת תפוחי אדמה לתוך המחבת ומתפרשים על מעגל 3 אינץ ', על עובי 1/4 אינץ'.
  2. מטגנים עד חום על הקרקעית (לא להסתובב עד החבית היא חומה או מקל), על 3 עד 5 דקות, הפחתת החום בינוני, אם יש צורך, כדי למנוע צריבה.
  3. סובבים את הפנקייק ומטגנים את הצד השני 3 עד 5 דקות או עד שהם זהובים וחומים. מסננים על מגבות נייר.
  4. מגישים עם סוכר מגורען או ממתקים 'סוכר או תפוחים ושמנת חמוצה.

הערה: מערבבים ב 2 כפות בצל סגול ו / או 1 שן שום מגורר ו / או 2 כפות מטוגן, קצוץ בשר חזיר לפני הבלילה, אם תרצה.

מגישים פנקייק תפוחי אדמה עם הכלים האלה

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 485
שומן טוטאלי 35 גרם
שומן רווי 11 גרם
שומן בלתי רווי 15 גרם
כולסטרול 233 מ"ג
נתרן 1,174 מ"ג
פחמימות 32 גרם
סיבים תזונתיים 4 גרם
חֶלְבּוֹן 12 גרם
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).