אם אתה אוהב קינמון, אז אלה scones הם בשבילך. ארוזים בשקיות שוקולד קינמון לבן ומעליהם תערובת של סוכר קינמון, הם מספקים מנה של התבלינים האהובים על כל נגיסה.
מה אתה צריך
- קינמון שוקולד צ'יפס:
- 4 גרם שוקולד לבן (קצוצים גס)
- 2 כפיות
- קינמון
- סקונס:
- 2 כפיות קינמון
- 2 כוסות קמח ללא כל מטרה
- 2 כפות סוכר
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כוס חמאה (מקורר וחותך לחתיכות קטנות)
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- ציפוי:
- 2 כפות סוכר
- 1/2 כפית קינמון
איך לעשות את זה
1. הפוך את קינמון צ'יפס שוקולד: קו אפיה עם גיליון קלף או נייר שעווה. מניחים את השוקולד הלבן בחלק העליון של דוד כפול להגדיר מעל מים רותחים (לא רותחים) ולתת לו להמיס, תוך ערבוב עד חלקה. מערבבים בקינמון עד לקבלת תערובת טובה. מורחים את התערובת על גיליון האפייה מוכן, מפזר אותו לעובי 1/4 אינץ '. מקפיאים עד להרכבה, כ -30 דקות.
2. מעבירים את התערובת הצוננת ללוח חיתוך ומשתמשים בסכין חדה, חותכים את התערובת לגושים בינוניים (בערך 1/2 אינץ ').
.3 הכינו את הסירים: מחממים את התנור ל - 400F. קו אפיה עם סדין קלף או נייר שעווה. מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הקינמון והמלח בקערה גדולה. בעזרת בלנדר של בצק, שתי סכינים או אצבעות, חותכים את החמאה לתערובת הקמח עד שהיא דומה לפירורים גסים. מוסיפים את קינמון חתיכות שוקולד.
4. מקציפים את הביצים עם השמנת בקערה בינונית. מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת הקמח ומערבבים בכף עץ עד לבצק. ללוש את הבצק בקערה במשך 5 עד 6 פעמים.
5. לגלול את הבצק באמצעות 1/4 כוס למדוד ולשחרר על גיליון אפייה מוכן, המרווח אותם על שני סנטימטרים זה מזה.
6. הפוך את ציפוי: בקערה קטנה, מערבבים יחד את הסוכר וקינמון. מפזרים את המכסה מעל הסקונס.
7. אופים את הקשקשים עד שהם זהובים זהובים, כ -15 עד 20 דקות. מוציאים את תבנית האפייה לתא חוט ומניחים לצינון למשך 5 דקות לפני ההגשה.
הערות מתכון וטיפים
• ניתן לאחסן את צ 'יפס השוקולד קינמון במיכל אטום במקרר עד 2 שבועות.
• ניתן לאחסן את המכלים במיכל אטום בטמפרטורת החדר למשך יומיים, או להקפיא את השקיות במקפיא עד חודש. להפשיר את scones בטמפרטורת החדר ולאחר מכן לחמם אותם על גיליון אפייה בתנור 350 מעלות צלזיוס במשך 5 עד 10 דקות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 201 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 99 מ"ג |
| נתרן | 280 mg |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |