קורא את כל אוהבי קרמיקה! אלה קציצות Orange Creamicicle תכונה וניל בטעם כתום סתימות מילאו יחד, ואז טבל שוקולד לבן. הם יפים, אבל חשוב יותר, הם לטעום בדיוק כמו כתום כתום!
מה אתה צריך
- 2 כפות חמאה ללא מלח (בטמפרטורת החדר)
- 2 כוסות
- אבקת סוכר
- 2 כפות שמנת (או חלב)
- 1 כפית תמצית תפוזים
- 1/2 כפית
- תמצית וניל
- אופציונלי: 1/4 כפית
- חומצת לימון (ראה ביאור להלן)
- 1 עד 2 טיפות צבע כתום
- 1 קילו ציפוי לבן ממתק
- אופציונלי: תפוז סוכר או נוצץ
איך לעשות את זה
- מערבבים את החמאה, אבקת הסוכר והשמנת בקערה של מערבל לעמוד מצויד עם המשוט ההנעה. מערבבים הכל יחד על מהירות בינונית-נמוכה עד שהוא כבר לא אבקתי.
- מוסיפים את תמציות תפוזים וניל, ואת חומצת לימון, והיכו אותם עד מעורב היטב. להרים את המהירות בינונית גבוהה ולהכות במשך 30 שניות נוספות עד שיש לך קרם, חלקה להדביק. זה צריך להיות מרקם של Play-Doh חלקה אבל לא דביק, ונוקשה למדי. אם זה נראה רך מדי או דביק, להוסיף אבקה יותר סוכר לפי הצורך עד שזה קל לעבוד איתו.
- מחלקים את הממתק לחצי, ומוסיפים כמה טיפות של צבעי מאכל כתום לחצי אצווה. מערבבים או ללוש אותו עד שזה צבע אפילו.
- טופס כל צבע של ממתק לתוך יומן דק, וסובב אותם סביב אחד את השני כמה פעמים עד שאתה מקבל דפוס מסתחרר. טופס ממתק מסובבת לתוך צינור דק, על 1 1/2 ס"מ קוטר. לעטוף אותו היטב להיצמד לעטוף ולסובב את הקצוות כך שהוא יישאר במקום. טריק אחד אופציונלי אך מועיל כדי לשמור על הממתק שלך בסיבוב בתחתית: לחתוך סדק בצינור נייר קרטון ישן נייר מגבת, והכניס את הממתק בפנים. זה יעזור לשמור על התחתונה מפני שיטוח כפי שהוא יושב במקרר. מקפיאים את הממתק במשך שעה, עד שהוא יציב מאוד.
- לאחר המשרד, להשתמש סכין חדה גדולה לפרוס את סיבובים סביב 1/4 אינץ 'עבה. אתה צריך לקבל על 24 עד 30 סיבובים מתכון זה.
- מניחים את ציפוי ממתקים לבן בקערה, מיקרוגל זה במרווחים של 30 שניות עד נמס וחלק, ערבוב לאחר כל 30 שניות כדי למנוע התחממות יתר. מכסים גיליון אפייה עם נייר שעווה או נייר קלף.
- השתמש מזלג או טבילה כלים לטבול פטי לחלוטין לתוך ציפוי נמס. לאחר שקוע לחלוטין, להסיר אותו מן הקערה, ולתת עודף ציפוי לטפטף בחזרה לתוך הקערה.
- מניחים את הממתק הטבולה על גבי תבנית האפייה המתוכננת, ובעוד הציפוי רטוב עדיין, מפזרים את החלק העליון עם סוכר כתום נוצץ או ספרינקלים. חזור על תהליך הטבילה עם הקציצות הנותרות. אם הם מקבלים רך מדי לטבול, לצנן אותם בקצרה במקרר עד שהם חזקים שוב. לאחר כל סוכריות הם טבל, לקרר את המגש בקצרה כדי להגדיר את הציפוי, במשך כ 15 דקות.
- סוכריות אלה ניתן לשמור במיכל אטום במקרר עד חודש. לקבלת הטעם הטוב ביותר מרקם, לשרת אותם בטמפרטורת החדר.
הערה: מתכון זה קורא חומצת לימון, אשר מוסיף חמוץ נעים. זה ניתן למצוא חנויות אפייה המומחיות הרבה חנויות מכולת גדולה - מצאנו את שלי בקטע תבלינים בתפזורת של חנות מכולת סמוכה. זה יכול להיות מושמט, אבל קרמים יהיה פחות מציאותי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 76 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 17 מ"ג |
| נתרן | 14 mg |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |