עוף כבש

עוף עוף הוא לא בדיוק קציץ בשר כי זה עשוי עם עוף קצוץ מבושל . וזה לא באמת תבשיל, כי אתה לחתוך אותו לפרוסות. אבל זה טעים! הקפד להשתמש פירורי לחם טרי רך כי אתה עושה את עצמך, לא מהסוג המיובש שיוצאים פחית. הפירורים המיובשים יספגו לחות רבה מדי והתבנית הנוצרת תהיה יבשה מדי.

זה יוצא דופן, כיף, מתכון קל הוא מושלם עבור ארוחת ערב מרגיע בביתי בלילה קר וגשום. זוהי דרך מצוינת להשתמש למעלה עוף או תרנגול הודו. ובגלל המתכון כולל גזר סלרי, זה דרך מצוינת להגניב יותר ירקות לתוך הדיאטה של ​​המשפחה שלך.

מגישים עם פירה או תפוחי אדמה מרוסקים וכמה אפונה ירוקה או שעועית ירוקה מבושל עד רך וזרוקים עם חמאה. סלט ירוק נחמד או סלט פירות בצד הוא הגמר המושלם. לקינוח, כמה בראוניז הם מושלמים.

מה אתה צריך

• 1/3 כוס חמאה
• 1 בצל קצוץ דק
• 2 שיני שום, טחון
• 3/4 כוס גזר מגורר
• 3/4 כוס סלרי קצוץ דק
• 3 כפות קמח
• 1 כפית עלים מיורגים מיובשים
• 1 כפית מלח מתובל
• 1/4 כפית פלפל
• 1 כוס חלב שלם
• 1 כוס עוף מרק
• 3 כוסות עוף מבושל קצוץ
• 2 כוסות פירורי לחם טריים
• 5 ביצים, מכות
• 1/2 כוס נבט חיטה או סובין שיבולת שועל
• 2 כפות מיץ לימון
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת, מחולקת

איך לעשות את זה

מחממים תנור ל 350 מעלות. ריססו מחבת עלים בגודל 9 "x 5" עם תרסיס בישול nonstick והניחו בצד.

במחבת גדולה, ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והשום; מבשלים ומערבבים 2-3 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הגזר ואת סלרי; מבשלים ומערבבים עד שהירקות רכים, כ 5-6 דקות יותר.

מוסיפים את הקמח, המרג'ורם, המלח והפלפל ומבשלים ומערבבים במשך 3 דקות. מוסיפים בהדרגה את החלב ואת עוף מרק, תוך ערבוב מתמיד, עד תערובת רותח ו מתעבה.

מוציאים את המחבת מהחום ומוסיפים את העוף. לאחר מכן מערבבים את פירורי הלחם, הביצים, נבט החיטה, מיץ הלימון ו 1/3 כוס גבינת הפרמזן.

יוצקים את התערובת הזאת לתוך המחבת מוכנה. מפזרים את הגבינה הנותרת של פרמזן.

אופים את כיכר העוף במשך 55-65 דקות או עד לתערובת מוגדר ורושם 160 מעלות F עם מדחום בשר.

כסה והניח לעמוד 10 דקות, ולאחר מכן להפעיל סכין סביב קצה המחבת. פתח את כיכר על מגש להגיש פרוסה לשרת. מגישים עם רוטב חמוציות או רוטב חרדל, אם תרצה.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	714
שומן טוטאלי	35 גרם
שומן רווי	14 g
שומן בלתי רווי	12 גרם
כולסטרול	280 mg
נתרן	1,314 מ"ג
פחמימות	56 גר '
סיבים תזונתיים	6 גרם
חֶלְבּוֹן	43 g

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).