עגבניות ירוקות מטוגנות הן מצרך קלאסי בבישול הדרומי. מתכון זה מהיר וקל ויהפוך אותך שף דרום נהדר בתוך זמן קצר.
מה אתה צריך
- 4 עד 6 עגבניות ירוקות, לחתוך פרוסות עבה 1/4-inch
- 2 ביצים, מכות
- 2/3 כוס חלב אידוי
- 1/3 כוס מים
- מלח ופלפל
- 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
איך לעשות את זה
- מפזרים פרוסות עגבניות במלח ופלפל משני הצדדים. בקערה רדודה מערבבים ביצים, חלב ומים. שים את הקמח לכל מטרה בקערה רדודה.
- טובלים כל פרוסה לתערובת הביצים, ואז לתוך קמח. טובלים כל פרוסה לביצה ואז לתוך הקמח שוב.
- מסדרים עגבניות באפיית אפייה גדולה ורדופה עם נייר קלף או משומן היטב, או אופים במחבת אחת, בקבוצות. עגבניות לא צריך לגעת.
- אופים חשוף בתנור 400 דקות 20, מסתובב באמצע הדרך.
לקבלת ציפוי crunchier, לטבול פרוסות בפעם השנייה לתוך תערובת הביצים מכן לתוך פירורי לחם מתובלים או פירורי פתיתי תירס, עם קצת גבינת פרמזן, אם תרצה בכך.
ראה גם
מתכונים טעים באמצעות עגבניות ירוקות
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 153 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 78 mg |
| נתרן | 347 מ"ג |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |