איך קרח עוגת חג המולד - קל

01 מתוך 04

אייס עוגת חג המולד הוא קל ומהנה

אחת העבודות מהנה בריצה עד חג המולד הוא עוגת חג המולד הדובדבן. אתה לא צריך להיות מעצב מקצועי עוגה כדי לדעת איך קרח עוגת חג המולד, זה בעצם די קל לייצר עוגה נהדרת לקחת במרכז הבמה על שולחן תה חג המולד.

לקנות מרציפן מוכן ו / או זיגוג fondant ועם תוספת של סרטים צבעוניים, עלה לחתוך- outs, או גבעול של הולי אתה יכול בקלות להפוך עוגה כדי להיות גאה. אם יש לך את הזמן ואת היצר, ולאחר מכן להפוך את הדובדבן שלך. זה לא לוקח הרבה זמן וזה כיף לעשות.

אל תעזוב את עוגת חג המולד עד לרגע האחרון. זה צריך להיות לכל המאוחר שבוע לפני חג המולד, רצוי שניים.

02 מתוך 04

מרציפן - שקדים הדבק שכבת מתכון

לפני כל הדובדבן מתרחש, תצטרך לכסות את העוגה עם שכבה עבה של מרציפן / שקדים להדביק. כמו גם נותן טעם שקדים יפה לעוגה, שכבת הדבק עבה יוצר כרית בין העוגה ואת הדובדבן. זה חשוב לאחר מרציפן הוא על העוגה כי אתה משאיר אותו יבש במשך כמה ימים או עד שבוע לפני הדובדבן. אם אתה קרח מוקדם מדי שמן השקד להדביק יהיה לחדור לתוך הדובדבן לקלקל את המראה של העוגה המוגמרת.

אתה צריך כ 1.25 ק"ג / 2 ½ פאונד שקדים להדביק עוגה 23 ס"מ / 9 "

• 1.25 ק"ג / 2 ½ lbs מרציפן, שקדים להדביק, מוכן מגולגל אם אתה מעדיף
• 4 כפות ריבת משמש, מחומם
• מכינים סוכר לגלגול

1. מניחים את העוגה על לוח עוגה או קרש חיתוך ואבק קל עם סוכר מסודר ומגלגלים את שקד השקדים באופן שווה לתוך מעגל גדול מספיק כדי לכסות את צדי העוגה ואת צדי העוגה (אתה יכול לכסות את התחתית גם אם אתה רוצה).
2. צייר את כל המשטחים של העוגה כדי להיות מכוסה ריבת משמש משמש (זה הדבק להפוך את הדבק מקל לעוגה). להחליק את מעגל הדבק על העוגה וללטף בזהירות על פני השטח כדי לוודא שהוא מחובר לעוגה. בדוק כי השטח הוא חלק ואפילו אפילו לקצץ כל עודף.
3. השאירו להתייבש במקום קריר, אך לא קר, שנחשף לכמה ימים עד שבוע.

03 מתוך 04

רויאל Icing מתכון

באופן מסורתי ציפוי מבריק מלכותי ישמש לכיסוי עוגת חג המולד אבל אם אתה מעצב פנים מיומן זה יכול להיות מסובך להשתמש אלא אם כן כל מה שאתה רוצה זה לעשות אפקט "שלג" על פני השטח, אז זה בהחלט הדובדבן הטוב ביותר לשימוש.

הפוך את הדובדבן ולאחר מכן בנדיבות לכסות את העוגה. אתה יכול להחליק עם סכין plaette, אבל יש מראה טבעי יותר, כפרי להשאיר את זה קצת מחוספס.

רויאל Icing מתכון

• 3 חלבונים
• 1lb 2oz / 550g סוכר הדובדבן
• 1 כפית גליצרין, מחנויות בישול טוב

1. בחבטת יד חשמלית, היכו קלות את חלבוני הביצים בקערה מרווחת. לאט לאט לנפות את הסוכר הדובדבן להכות כל הזמן. המשך להכות עד שיש לך פסגות לבנות עבות נוקשות, מצפה זה לקחת בין 8 ל 10 דקות.
2. מוסיפים את הגליצרין ונותנים לתערובת אחת אחרונה.
3. הדובדבן יכול עכשיו להיות פרושים על עוגה מכוסה שקדים עם סכין שטוח או שטוחים מוחלק כדי ליצור משטח נקי או להשתמש בסכין להרים פסגות קטנות בכל רחבי העוגה. לקשט כפי שאתה רוצה עם כסף או כדורי סוכר זהב, קישוטים לחג המולד, מה לוקח שלך מפואר.
4. השאירו לייבש את הדובדבן כדי להגדיר קשה (לפחות לילה עד יומיים עד שלושה) לפני ההגשה. אם לא מגישים מיד, לאחסן בפח אטום.

04 מתוך 04

פונדנט Icing מתכון

פונדנט איסינג היא דרך קלה ומהירה ליצור משטח קר כקרח עבור העוגה שלך. הוא מגולגל ומונח על העוגה באופן דומה למרציפן. אתה יכול להשתמש בו לבד, או עם שכבת מרציפן ואפילו לסיים עם התזה של הדובדבן המלכותי אם אתה מרגיש קצת דקדנטי. זיגוג פונדנט הוא גם שימושי עבור לחתוך את הצורות כדי לקשט את פני השטח של העוגה. ישנם מאות מספרים קטנים בצורות שונות לשימוש או אם אתה רוצה להיות אמנותי ואז לחתוך את הצורות שלך עם סכין חדה.

פונדנט Icing מתכון

• 1 lb / 675g סוכר סוכר, בתוספת תוספת עבור מתגלגל
• 4 חלבונים
• 3 כף גלוקוז נוזלי (זמין מחנויות בישול טוב)

1. מנפים את הסוכר הדביק לקערה גדולה ומרווחת. מוסיפים את הגלוקוז ואת 3 חלבונים לבנים ומערבבים היטב עד לבצק חלק נוצר.
2. מכניסים את הבצק על משטח מאובק קלות עם הסוכר סוכר ולוש את הבצק במשך 10 דקות.
3. מכסים את הקערה ומניחים את הבצק לנוח למשך 20 דקות.
4. אבק את משטח העבודה עם הסוכר סוכר באופן שווה לגלגל את הבצק חלק למעגל גדול מספיק כדי לכסות את העוגה.
5. צחצוח את יתרת הביצה על פני משטח השקדים של העוגה. הניח את הדובדבן ולטף בעדינות למקומו. חתוך משם כל עודף.
6. כדי לסיים - השתמש חתכים של זיגוג פונדנט כדי ליצור לחתוך את הצורות (עלים, כוכבים, לבבות, הבחירות הן אינסופיות) ו מקל באמצעות ביצה לבן עבור דבק. עבור צורות צבעוניות שונות, לקחת חתיכה קטנה של זיגוג פונדנט, להתגלגל לתוך הכדור ולשטח על משטח העבודה. מניחים טיפה אחת קטנה של צבעי מאכל על פני השטח. לגלגל את הדובדבן בחזרה לתוך הכדור ולשים כדי ליצור צבע אפילו לאורך.
7. סיימו בכל דרך שתרצו - קושרים סרט אדום גדול מסביב, תניעו את הקשת העליונה - אתם מחליטים, אבל מעל לכל, נהנים.
8. השאירו לייבש את הדובדבן כדי להגדיר קשה (לפחות לילה עד יומיים עד שלושה) לפני ההגשה. אם לא מגישים מיד, לאחסן בפח אטום.

עוד עוגת רעיונות לקשט .....