אלה עוגיות שקדים ידועים בשם rogaliki בפולנית, אשר פשוטו כמשמעו "קרניים קטנות", כי הם בצורת צורות קרן או סהרונים.
חלמון ביצה אחד משמש בבצק העוגיות, אבל לא לדאוג. אתה יכול להקפיא שאריות חלבון ביצה ולשמור אותם עבור מתכונים לבנים ביצה שאריות .
זה דומה עוגיות הפולני חג המולד הסהר למעט שקדים משמשים במקום פקאנים. הם פשוט נמסים בפה.
זהו פרויקט מהנה עבור הילדים כי הם יכולים להשתמש בידיהם כדי לעזור לצבוט את הבצק לתוך חתיכות בגודל אגוז ולאחר מכן ליצור אותם לתוך הירח הירח צורות.
מה אתה צריך
- 8 גרם / 2 מקלות חמאה (טמפרטורת החדר)
- 1/2 כוס סוכר
- 1 חלמון ביצה גדול (טמפרטורת החדר)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/4 כוס שקדים (חרוצים, קרקעיים, לא קצוצים)
- 1 2/3 כוסות קמח (לכל מטרה)
- לקשט: סוכר ממתקים
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 מעלות. בקערה גדולה או מערבל עומד, קרם 8 גרם חמאה טמפרטורת החדר ו 1/2 כוס סוכר עד אור רכות. מקציפים בחלמון ביצה אחד בטמפרטורת החדר ובכפית אחת וניל, ומערבבים היטב. מוסיפים 1/4 כוס שקדים טחונים ו 1/2 כוסות קמח לכל מטרה, שילוב יסודי.
- בעזרת חתיכות בצק בגודל אגוז, צורה לתוך סהר ומניחים על סדיני אפייה לא משומשים. אופים 20 דקות או עד חום מעט על הקצוות.
- בעוד עדיין חם, לגלגל סוכר ממתקים. Re- להתגלגל סוכר ממתקים כאשר מגניב ולאחסן בחוזקה.
אגוזים במזרח אירופה בישול
שקדים, אגוזי מלך וערמונים נמצאים בשפע במזרח אירופה. פקאן לא נראים הרבה, אם כי הם קיימים קינוחים מיוחדים. אגוזים נפוצים אחרים שנמצאו בחלק גדול מאירופה הם אגוזי לוז, בדומה לפילברים ולפיסטוקים. אבל, מקדמיה ואחרים מתגנבים לזירה
שקדים לא אגוזים בכלל
אם אנחנו רוצים לקבל טכני, שקדים הוא לא אגוז בכלל, אבל drupe. אגוז אמיתי הוא תרמיל פגז קשה המכיל גם את הפרי ואת הזרע של הצמח כמו ערמונים, אגוזי לוז, ו בלוטים.
Drupe הוא סוג של פרי שבו חלק בשרני החיצוני מקיפה פגז (מה שאנו מכנים בור) עם זרע בפנים. כמה דוגמאות של drupes הם אפרסקים, שזיפים, דובדבנים, אגוזי מלך, שקדים, פקאנים. הנה יותר מזרח אירופי אגוזים קוקי מתכונים .
עוד מזרח אירופי קינוח מתכון באמצעות שקדים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 166 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 77 mg |
| נתרן | 99 מ"ג |
| פחמימות | 10 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |