הדרך המסורתית להכין את עוגיות הפיקאן הפולניות - קיאצ'ה קרוש או זצ'אמי (צ'אסט-קח-חה-או-זה-חה-מי) - היא לעטוף חצי פקאן בבצק הבצק.
המשפחה שלי לקחה קיצור דרך על ידי הוספת פקאן קצוץ דק על הבצק ו להרכיב אותו לצורות הסהר. בדרך כלל הם נעשו רק בחג המולד ובאירועים מיוחדים אחרים, כי הם היו זמן רב ואת פקאנים היו (ועדיין) כל כך יקר, ולכן קראנו להם "סהר חג המולד."
לקחתי קיצור נוסף על ידי גריפת הבצק והידוקו עם כוס טבול בקמח, כך שבצק העוגיות לא נדבק אליו. הסהרים הפכו ליריחים מלאים! הם דומים עוגות תה רוסי , הידוע גם כדורי שלג ועוגות חתונה מקסיקני.
נסה חסכוני יותר שלי תירס פתית Pecan Sandies קוקי מתכון המשתמש חצי פקאן קצוץ דק חצי פתיתי תירס מרוסק. כמו כן, עבור גרסה חסכוני אפילו יותר לגמרי, נסה את המתכון עוגיות חמאה חמאה אשר עשוי עם כל פתיתי תירס ולא אגוזים בכלל.
הנה יותר פולני עוגיות חג המולד מתכונים העליון במזרח אירופה עוגיות חג המולד מתכונים . אם אתם מחפשים השראה יותר, לבדוק את אלה מתכונים קוקי חג המולד ברחבי העולם .
מה אתה צריך
- 8 גרם חמאה (מרכך)
- 5 כפות סוכר
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1 כף מים
- 2 כוסות קמח (לכל מטרה)
- 1/2 כפית מלח
- 2 כוסות פקאן (קצוץ דק)
- לקשט: סוכר ממתקים
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 325 מעלות. בקערה בינונית, שמנת 8 גרם חמאה מרוככת ומוסיפים 5 כפות סוכר, 2 כפיות וניל ו 1 כף מים.
- בקערה בינונית נפרדת, חותכים יחד 2 כוסות קמח לכל מטרה ו 1/2 כפית מלח, ומוסיפים לתערובת מוקרמת ומשלבים ביסודיות. מוסיפים 2 כוסות דקיקות קצוצות דק עד לשלב לחלוטין.
- סקופ על סדיני אפייה לא משומשים והשתטח עם כוס טבול בקמח. או, טופס חתיכות בגודל של אגוז בצק לתוך צורות סהר. אופים 20 דקות.
- בעוד עדיין חם, לגלגל סוכר ממתקים. כאשר עוגיות הם מגניב לחלוטין, לגלגל שוב סוכר ממתקים לאחסן במיכל אטום. אלה יישארו כמה שבועות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 318 |
| שומן טוטאלי | חשוב |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 41 mg |
| נתרן | 120 מ"ג |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |