זה מתכון עבור עוגיות חמאה פולנית עם ריבה, או ciasteczka maślane z dżemem (chahss-TETCH-kah Mahsh-LAH-Neh z JEM-em), הוא עוגיה פשוטה עם ריבה (תות הוא העדיף) באמצע.
זה פופולרי כל השנה, אבל במיוחד לחג המולד. אתם תשתמשו בחלמונים רק בשתי ביצים, אז תנסו להשתמש בשאריות הביצה שנותרו עבור עוד מנה כמו מרנג טורט .
מה אתה צריך
- 8 גרם חמאה (מרכך)
- 1/2 כוס סוכר (לבן)
- 2 חלמונים גדולים (טמפרטורת החדר)
- 1 כפית וניל
- 2 כוסות קמח (
- כל מטרה )
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 10 כפות ריבה (לבחירתך)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 F. בקערה גדולה, חמאה שמנת וסוכר עד אור רכה. מקציפים בחלמון ביצה וניל עד מעורב היטב.
- מוסיפים קמח, אבקת אפייה ומלח ומכים במהירות נמוכה עד לערבוב יסודי. אם הבצק רך מדי, עוטפים בפלסטיק וקוררים 1 שעה.
- השתמש סקופ קטן כדי לחלק את העוגיות על יריעות אפייה מרופדת קלף.
- השתמש בקצה של כף עץ או אצבע טבול בקמח לעשות דיכאון במרכז כל עוגיה. ממלאים כ -1 / 1 כפית ריבת תות.
- אופים 8 עד 10 דקות או עד שהם משחימים קלות סביב הקצוות. הסר לתא חוט להתקרר לחלוטין.
- חנות במיכל אטום.