זה "פסטו" של עשבי תיבול האביב מאפשר לך להוסיף כי פרץ של טעם טרי, פסטו כמו גם לפני צרורות גדולים של בזיליקום טרי לעשות פסטו קלאסי אפשרי. הנה באביב עשבי תיבול של שמיר מנטה , בתוספת על ידי פטרוזיליה כמעט מתובל, לארוז בטעם של טעם די בקלות. במקום אגוזים אורז יקר, מתכון זה משתמש פיסטוקים מתוק. אם יש לך צנוברים על היד, על ידי כל האמצעים להמשיך ולהשתמש בהם, אבל יודעים פיסטוקים הם פחות יקר ולהוסיף מתיקות ייחודית שעובדת יפה עם אלה עשבי תיבול טריים.
ברגע שאתה עושה את זה pesto (הישג זה ייקח לך את כל 10 דקות בערך), לזרוק אותו עם פסטה (ציפוי זה עם פרמזן או פשוט של גבינה טרייה כמו ריקוטה או גבינת האיכרים), כף על עוף צלוי, לשרת עם ירקות בגריל , או להציע אותו על גבי דג מבושל או פאן מטוגן . אם אתה רק רוצה לאכול את זה עם כפית, אף אחד כאן לא יאשים אותך!
מה אתה צריך
- 2 בצל ירוק
- 1 לימון
- 1 כוס שמיר משאיר
- 1 כוס עלי פטרוזיליה עלים שטוחים
- 1/2 כוס מנתה משאיר
- 1/2 כוס פיסטוקים פגז
- 1/2 ל 3/4 כוס שומשום (לא קלוי) או שמן פיסטוק *
- 1/2 כפית מלח ים משובח
- 1/4 כפית טחון טרי לבן או פלפל שחור
איך לעשות את זה
- לחתוך לבטל להשליך לקצות השורש של בצל ירוק. לחתוך לבטל ולזרוק כל הקצוות הירוקים יבשים מדי, שמירה על כמה גבעולים ירוקים כהים ככל שתוכל. קוצצים את הבצלים הירוקים והכניסים אותם למעבד מזון.
- לשפשף את לימון ולשטוף אותו נקי. השתמש microplane או zester להסיר כ 1 כפית של ליחה מן הלימון. אם אין לך מיקרופלין או זסטר, השתמש בקלף ירקות כדי להסיר רצועות של השכבה החיצונית הצהובה הדקה של הלימון - הימנע מהחתול הלבן המר מתחת לצהוב - וקוצץ אותו. מוסיפים את הצניפה למעבד המזון עם הבצל הירוק.
- דופק כדי לחסל את הבצלים ואת לימון zest יחד. השתמש מרית כדי לגרד את הצדדים לפי הצורך.
- מוסיפים את השמיר, הפטרוזיליה והנענע. דופק כדי ליצור להדביק ירוק. שוב, להשתמש מרית כדי לגרד את הצדדים של מעבד מזון לפי הצורך כדי לשמור על תערובת להיות מעובד באופן שווה.
- מוסיפים את הפיסטוקים ואת הדופק עד שהם משולבים עם עשבי תיבול.
- חותכים את הלימון zested במחצית. לסחוט את המיץ מחצי לימון לתערובת עשבי תיבול.
- עם מעבד מזון מסתחרר, יוצקים את השומשום או שמן פיסטוק. הדבק הירוק
- דופק את מלח ופלפל. הוסף עוד לטעום, אם אתה רוצה. ייתכן גם רוצה לסחוט מיץ לימון יותר, תלוי כמה אתה אוהב את זה לבעוט חומצה.
אם אתה רוצה לעשות את זה pesto קדימה, יודע שזה שומר, מכוסה צונן, עד 2 ימים עם מעט מאוד השפלה בטעם (זה איך טעם ארוז זה!).
* שים לב מתכון זה אינו קורא שמן זית - טעמים עדינים יותר כאן יכול להיות המום על ידי זה. עם זאת, שמן זית כתית באיכות טובה לא הולך להרוס את ההליכים, אז אם זה מה שיש לך וזה מה שאתה אוהב, קדימה ולהשתמש בו במקום שאר האפשרויות המפורטות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 436 |
| שומן טוטאלי | 42 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 17 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 336 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |