זה מתכון נפלא עבור Phyllo עוף חרדל רול עשיר מאוד, וזה מושלם עבור משעשע. עוף ומכרז עוטפים ברוטב חרדל שמנת ועטופים בבצק פיילו קלוע. יאם.
כל מה שאתה צריך כדי לשרת עם מתכון זה קל הוא סלט ירוק זרוק עם אבוקדו עגבניות פרוס ו ויניגרט פשוטה, וכמה שעועית ירוקה מאודה או אספרגוס. לקינוח, עוגה תהיה טעימה, כמו כל סוג של בראוני . מוסיפים כוס יין לבן וחברה טובה לארוחה נהדרת.
מה אתה צריך
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום, טחון
- 1 (8 גרם) פטריות החבילה, פרוס
- 1/2 כפית מלח
- קמצוץ פלפל לבן
- 1/3 כוס חרדל דיז'ון
- 3 כפות חרדל דבש
- 1/2 כוסות שמנת כבדה
- 3
- מבושל חזה עוף נטול עור נטול עור, מגורר
- כוסות 1-1 / 2 כוסות גבינה הווארטי
- 9 (14 "x 18")
- סדינים פיילו , מופשר
- 1/3 כוס חמאה, נמס
איך לעשות את זה
במחבת גדולה, ממיסים 2 כפות חמאה ושמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והשום; מפזרים מלח ופלפל. מבשלים את הירקות עד שהם רכים, בערך 5 דקות, תוך ערבוב. מוסיפים את הפטריות; מבשלים עד פטריות לוותר על הנוזל שלהם נוזלי מתאדה, תוך ערבוב לעתים קרובות.
מוסיפים את שני החרדל ואת השמנת למחבת, תוך ערבוב לשלב. הפחיתו את החום עד נמוך ומבשלים עד שהתערובת מעובה מעט, בערך 8 דקות.
מוסיפים את העוף המבושל ואת הגבינה ההווארטית למחבת ומוסיפים מחום; מערבבים עד לשלב. בואו תערובת זו מגניב במשך 15 דקות.
מחממים את התנור ל - 400 ° F.
מניחים גיליון אחד של בצק הפיילו על גיליון עוגיות גדול עם צדדים. (אם אתה יכול למצוא רק את 14 "x 9" גיליונות, עליך להשתמש 16 גיליונות.עשה שתי ערימות נפרדות של הבצק, ולחלק את תערובת התרנגולת בין שתי הערימות.) צחצוח את phyllo עם כמה חמאה מומסת למעלה עם עוד גיליון.
חזור על השכבות והברישה בחמאה עד שהשתמשת בכל הסדינים של פיילו. מניחים את תערובת העוף בצד הארוך של הבצק לכיוון תחתית. מקפלים את הקצה התחתון על העוף כדי לכסות, לקפל את הצדדים, ולאחר מכן לקפל את הקצה העליון מעל העוף. מברשת הכל עם חמאה לאטום. בזהירות להפוך את לגלגל באמצעות הידיים שלך או שתי spatulas כך התפר הוא למטה.
מוסיפים את החמאה שנותרה מעל בצק הפיילו. אופים במשך 14 עד 20 דקות או עד שהבצק חום זהוב. תנו לגלגל לעמוד במשך 10 דקות, ולאחר מכן לחתוך לפרוסות לשרת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1284 |
| שומן טוטאלי | 88 g |
| שומן רווי | 40 g |
| שומן בלתי רווי | 31 גרם |
| כולסטרול | 345 מ"ג |
| נתרן | 941 מ"ג |
| פחמימות | 39 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 82 g |