קרום הבצק הנפוח ומילוי הריקוטה מבחינים בין הטאצ'ט הזה לבין קישה רגילה. Torta Pascualina מוגשת באופן מסורתי במהלך מושאל, אבל זה עושה ארוחת צהריים מעולה או ארוחת ערב בכל עת של השנה. אתה יכול גם להשתמש בצק empanada כמו שכבות מאפה, או מתכון זה עבור בצק טארט פסטל .
מה אתה צריך
- 3 כפות חמאה
- 1 בצל בצל (בצל)
- 2 שיני שום (טחון)
- 1 כוס פטריות קצוצות
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית אגוז מוסקט
- 2 10 גרם חבילות תרד (קפוא, מופשר ו סחוט)
- 1 כוס גבינת ריקוטה
- 1/2 כוס גבינת מוצרלה
- 1/2 גבינת פרמזן מגורדת
- 2 ביצים
- 4
- ביצים קשות
- 1 חפיסת בצק עלים (קפואים או מתכון אחד)
- בצק אמפנדה או בצק בצק לפסטלים)
- לשטוף ביצה: 1 ביצה מעורבת עם 1 כף מים
איך לעשות את זה
- סלוט בצל ושום בחמאה עד רכה וזהובה מעט. מוסיפים מלח ואגוז מוסקט.
- מוסיפים את הפטריות וה sauté במשך 3-5 דקות נוספות.
- מוסיפים תרד ומבשלים דקה אחת. הסר מן החום ולתת מגניב.
- מערבבים ריקוטה, מוצרלה, פרמזן ו -2 ביצים בקערה גדולה.
- מוסיפים תערובת תרד מקוררת לגבינות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מחממים תנור ל 400 מעלות.
- מגלגלים את אחד הסדינים של מאפה במעגל על קוטר 14 אינץ '(או מגלגלים חצי של בצק empanada או בצק פסטל באותו אופן).
- מאפה עוגה מעל מחבת טארט בגודל של 9 אינץ 'עם תחתית נשלפת, דוחפת בצק לתחתית ולצלעות המחבת.
- ממלאים טארט עם תערובת תרד / גבינה.
- חותכים את הביצים קשות לרתיחה. לחץ אותם לתוך מילוי, מרווחים אותם באופן שווה.
- מגלגלים חתיכה נוספת של בצק עלים (או חציו השני של בצק האמפאנדה) לתוך מעגל של 9 אינץ 'ומניחים על העוגה. חותם את הקצוות יחד ואת crimp עם מזלג.
- מברשת טארט עם לשטוף את הביצה . השתמש מזלג כדי לנקר כמה חורים בחלק העליון של טארט כמו פתחי אוורור.
- המקום טארט בתנור, הטמפרטורה נמוכה ל 350 מעלות, ואופים במשך שעה אחת. אם טארט הוא browning מהר מדי, אתה יכול לכסות את tart עם לסכל ברפיון.
- מגניב במחבת במשך 30 דקות לפני הרמת טארט (עם התחתונה נשלף) מתוך המחבת טארט.
- מגישים חמים או בטמפרטורת החדר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 394 |
| שומן טוטאלי | 25 g |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 192 מ"ג |
| נתרן | 307 מ"ג |
| פחמימות | 27 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 16 גרם |