בימים אלה, מוס שוקולד ניתן למצוא כמעט בכל מדינה ברחבי העולם. אבל כאשר השפים התאילנדים לקחת על זה האהוב הבינלאומי, אתה יכול להתערב שזה הולך להיות נפלא נוסף עם תוספת של כמה נוגעות טרופיים. המתכון הבא מגיע מבנגקוק וכולל מנגו בשלים וחלב קוקוס (במקום קרם חלב). התוצאה היא מוס טעם עשיר, כי הוא הרבה יותר קל קלוריות מאשר רוב מוס בסגנון מערבי. זה גם טבעי ללא גלוטן לקטוז חינם. מושלם עבור המשרתים בארוחת ערב , כפי שהוא יכול בקלות להיות מראש. תהנה!
מה אתה צריך
- 1 + 1 כוסות (200 גרם) שוקולד מריר, שבור לחתיכות קטנות, או שבבי שוקולד מתוקים למחצה
- 1 חלב קוקוס, רגיל או לייט (אם אין לך חלב קוקוס, חלב רגיל ניתן להחליף)
- 2 מנגו בשלים
- ביצה 1
- 2 כפות ל 1/3 כוס חום או לבן סוכר, לפי הטעם
- 1/8 כפית הל טחון
- קורט מלח
איך לעשות את זה
- מקום חתיכות שוקולד או צ 'יפס במעבד שלך או מעבד מזון .
- סדק בביצה, מוסיפים את המנגו, הל, מלח, 2 כפות סוכר חום (עוד סוכר ניתן להוסיף מאוחר יותר אם יש צורך). לְהַפְרִישׁ.
- יוצקים 1 כוס חלב קוקוס לתוך סיר ומניחים על חום בינוני גבוה (מילואים הנותרים חלב קוקוס מאוחר יותר). ערבוב מדי פעם, להביא את חלב הקוקוס כדי כמעט רתיחה (אתה צריך לראות אדים עולה מכל פני השטח).
- יוצקים חלב קוקוס חם לתוך בלנדר על מרכיבים אחרים ומיד בליץ במהירות גבוהה במשך 45 שניות עד 1 דקות, או עד מעורבב היטב.
- מוסיפים את חלב הקוקוס הנותר לבלנדר ובליץ עוד כמה שניות. מבחן מבחן למתיקות. תלוי איך בשלים את המנגו שלך וכמה מתוק השוקולד שלך, ייתכן שתרצה להוסיף עד 1/4 כוס סוכר, לפי הטעם.
- אם עוד סוכר נוספה, בליץ שוב עוד 10 שניות.
- כאשר המתיקות הרצויה מושגת, שופכים מוס לתוך קערות או כוסות קינוח ומניחים במקרר עד לפירמה (לפחות 4 שעות). המוס שלך ישמור היטב במקרר עד שבוע.
- מגישים רגיל או תוספת מיוחדת, להוסיף קצת קצפת וחתיכות מנגו טריים (שכבות יכול גם להיות מוס, קצף שמנת, מנגו כמו שעשיתי כאן עבור התמונה).
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 285 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 36 mg |
| נתרן | 74 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |