באופן מסורתי, אנשים קוריאנים אכלו אורז, כמה מנות בצד וקערת מרק או תבשיל לארוחת הבוקר. עכשיו אנשים בקוריאה לפעמים אוכלים דגנים, מאפים או כריכי ביצים לארוחת הבוקר , בדומה לאנשים במערב. זה כריך ארוחת בוקר קוריאנית, נמכר על ידי רוכלי רחוב בערים, נקרא בדרך כלל tost-u (טוסט) או gaeran tost-u (טוסט ביצה). זה לא כל כך שונה מכריך ביצה אמריקאי, אבל תוספת של כרוב ואבק מתוק של סוכר חום הם תוספות קוריאניות טעימות. זה בישול פיוז'ן קוריאני ברמת הרחוב.
מה אתה צריך
- 4 חתיכות לחם לבן
- 1 כף חמאה
- 2 ביצים
- 2 כפות כרוב קצוץ
- 1 כף גזר קצוץ
- 1 כף בצל קצוץ
- 1 כפות סוכר חום
- 1 כפות קטשופ
איך לעשות את זה
- בסיר או על מחבת, להרים את שני הצדדים של הלחם על חום בינוני באמצעות כמעט את כל החמאה.
- מוציאים את הלחם ומניחים בצד.
- בקערה, מקציפים ביצים ומערבבים עם כרוב, גזר ובצל.
- מטגנים את תערובת הביצים בחמאה הנותרת באותה תבנית עד שנעשית עקביות חביתה.
- מפרידים ביצה לשני חלקים ומניחים על שתי חתיכות של טוסט.
- בראש כל אחד מהם קטשופ ואבק ליברלי של סוכר חום.
- למעלה עם הלחם שנותר לחתוך לחצי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 225 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 224 מ"ג |
| נתרן | 240 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |