ריקוטה מעושנת, תפוחי אדמה מתוקים מבושלים וריחניים ומתוקים, מתוקים ומתובלים, כדי להפוך את הגבינה הגלויה ארוזה בטעם. אנו ממליצים להשתמש ריקוטה מעושן של סלבטורה ברוקלין כי זה הדבר הכי טוב שהוא המציא אי פעם, אי פעם!
מה אתה צריך
- 1 בטטה גדולה (קצוצה)
- 1 כף. חמאה מומלחת
- 1 עלה מרווה
- 1/2
- בצל וידליה (קצוץ)
- 1 קמצוץ פתיתי פלפל אדום
- 2 כפות.
- חומץ יין אדום
- 1/2 מים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כף. דבש חם
- 1/2 כף. דבש
- 1 מקף A & B רוטב פלפל (או עוד רוטב חריף סופר חריף)
- חמאה מרווה
- 2 מלוחים חמאה מלוחה
- 2 עלי מרווה
- 2 פרוסות לחם
איך לעשות את זה
- להתחיל על ידי ביצוע תפוחי אדמה מתוקים מבושלים. בסיר מרק בגודל בינוני, מוסיפים 1 כף חמאה מלוחה, בצל קצוץ, עלה מרווה, פתיתי פלפל אדומים, מלח ופלפל. בואו לבשל עד בצל להיות שקופים.
- מוסיפים תפוחי אדמה מתוקים, חומץ יין אדום ומים. מכסים ומבשלים נמוך עד שתפוחי אדמה מתוקים, ורוב הלחות נספגת. אם תפוחי אדמה להתייבש, אשר הם כנראה יהיה לפני מבושל דרך, להוסיף עוד מים, 1/2 כוס בכל פעם.
- בינתיים, לטבול יחד דבש רוטב חם עד החום הרצוי הוא הגיע.
- להרכיב כריך. על פרוסה אחת של לחם, מפיצים באופן שווה חצי ריקוטה מעושן, ואז מוסיפים את הדבש חם ותפוחי אדמה מתוקים. על הלחם השני של הלחם, מוסיפים את שאר הריקוטה וחמאים את החלק החיצוני של הכריך. לחץ על מרווה, לעזוב לכל צד ולהניח בצד.
- גריל את הכריך במשך כמה דקות מכל צד עד הגבינה מחומם דרך קרום חיצוני הוא זהוב, חום ופריך.