מתכון סרטן deviled

אלה crabcakes אפוי בטעם נפלאים כמו מתאבן או entrée. הם עשויים להתבצע מראש ומצוננים. אתה יכול להשתמש טרי או משומר סרטן מפוסטר.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. מניחים את המיונז בקערה ומטגנים בבצל, פלפלים ירוקים, פטרוזיליה, חרדל , רוטב ווסטרשייר , טבסקו, קאיין, מיץ לימון, מלח ופלפל. עבור קל מאוד על מלח ופלפל. מכסים קערה ומניחים בצד במשך 15 דקות או כך הטעמים להתחתן.
  2. לקפל בעדינות את הסרטן. שמור, בקירור, אם אתה עושה את זה מראש.
  3. ממיסים 3 כפות חמאה במחבת קטנה ומוסיפים את פירורי הלחם. מבשלים על אש נמוכה עד להזהבה, מוסיפים עוד קצת חמאה אם ​​זה נראה יבש מדי. לגרד לתוך קערה מגניב.
  1. מחממים תנור ל 425 מעלות צלזיוס
  2. מסדרים סרטן טבעי או קרמי או צדפות צדפות או ramekins על גיליון אפייה.
  3. מחלקים תערובת סרטנים בין מכולות, מתלכלך קצת במרכז כך שזה נראה נדיב.
  4. מפזרים את הפירורים על תערובת הסרטן.
  5. אופים על המדף העליון של התנור עד מבעבע וחום קלות, 10 עד 15 דקות.
  6. מגישים חם עם sprigs פטרוזיליה ולימון טריזים.

מקור מתכון: על ידי ברוס בק (EP Dutton). נדפס באישור.