תעלו את קארי תרנגול הודו (האהוב על סטאלווארט של שאריות תרנגול הודו ) כמו זה טרי, זנגי סלט תרנגול הודו מתובל הוא פשוט מושלם עבור אווזים, ברווז או עוף . לא זו רק תחושה של טעם עם כל פירות, אגוזים, עלי סלט ועשבי תיבול, זה גם טוב בשבילך.
הסלט הוא תערובת טעימה של תבלינים אסיאתיים, ניחוחות ופירות והוא יכול להיות מוכן מראש ושירת מגניב או מבושל ברגע האחרון ושירת חם.
ההלבשה יכולה להתבצע מראש ומאוחסנת בצנצנת במקרר. השתמש ההלבשה על סלטים, במערבבים או כמו לטבול עבור crudites או מנות טמפורה. זה כל כך תכליתי.
אין לדחות על ידי מספר מרכיבים; זה די פשוט.
מה אתה צריך
- עבור ההלבשה:
- 1/2 בצל סגול (חתוך לגושים)
- 1/2 צ 'ילי אדום קטן (זרעים הוסר קצוץ דק)
- 2 כף ג'ינג'ר (מגורד טרי)
- אופציונלי: 4 כף מולסה רימונים
- 2 כף רוטב סויה כהה
- 2 כף שמן שומשום קלוי
- 1/2 כתום (juiced)
- 1/2 ליים (juiced)
- 1 עד 2 כוסות שמן זית כתית מעולה (פחות או יותר, ראה הוראות)
- בשביל הסלט:
- 6 גרם תרנגול הודו (או עוף או ברווז, מגורר)
- 4 אונקיות קשיו
- 4 גרם אוכמניות (יבשים)
- 2 כפיות אבקת התבלינים
- 1 כף דבש
- 1 חבורה מנטה (טרי)
- 1 כוסברה חבורה (טרי, משאיר)
- 3 גרם גרעיני רימון
איך לעשות את זה
ראשית לעשות את ההלבשה:
- מכניסים את כל חומרי ההלבשה למעט שמן הזית למעבד מזון או לבלנדר, ומייצרים יחד רוטב חלק.
- מדוד את הרוטב ומוסיפים כמות כפולה של שמן זית כתית. מקציפים היטב ואז מכסים בבד ומניחים בצד אחד.
הפוך את סלט:
- מניחים מחבת גדולה, מרווחת על הכיריים, מחממים את זה עד חם למדי ואז מוסיפים את שאריות בשר, אגוזים חמוציות וחמים דרך לנער את המחבת כדי למנוע דבק ושריפה.
- מוסיפים את אבקת התבלינים חמש ומערבבים היטב, מוסיפים את הדבש ומערבבים. מבשלים 3 - 4 דקות כדי לוודא שהכול חם.
- מניחים את עלי הסלט בקערה, מוסיפים מנטה טרי וכוסברה ומטפטפים עם ההלבשה לטעמך.
- לאחר מכן, להוסיף את בשר חם, פירות ואגוזים ומגישים מיד עם זרעי רימון על גבי. לחלופין, להשאיר את הבשר ואת האגוזים כדי להתקרר ולאחר מכן להוסיף את העלים ומגישים - מזנון נהדר או צלחת המפלגה.
הערות:
אתה יכול לצלצל את השינויים עם סלט זה כדי להתאים את מה שנשאר על הבשר ייתכן. זה עובד גם עם ברווז ועוף, אפילו שאריות אושר. אתה יכול גם לשנות את עשבי תיבול ועלי סלט, אבל אותנטי, מנטה וכוסברה (כוסברה) עובד הכי טוב.
כל שאר ההלבשה יכול להיות מאוחסן בתוך צנצנת העליון בורג ומשמש בתוך השבוע, זה נהדר לשימוש בסיר מטוגן, או אורז מטוגן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1119 |
| שומן טוטאלי | 107 g |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 71 גרם |
| כולסטרול | 36 mg |
| נתרן | 607 מ"ג |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 18 g |