מתכון זה עבור כרוב כבוש גרמני עם אננס ( כרוב כבוש כרוב ) יביא קצת אור שמש ביום החורף האפור. זה אופייני טעמים חמוץ מתוק הגרמנים אוהבים. לעתים קרובות מוגש עם סטייק נקניק הנקרא קאסלר , אתה יכול לשרת כרוב כבוש עם אננס עם כל בשר או עופות רצונות לב או בכל עת יש לך טעם כרוב כבוש .
מה אתה צריך
- 1 (28 גרם) יכול או כרוב כבוש צנצנת
- 1 כף
- שומן או שמן
- 1 כף סוכר
- 1 כוס מיץ תפוחים או אננס (ראה הערה להלן)
- 5 גרגרי ערער
- 2 פרוסות אננס טרי או משומר
- 1 כף
- עמילן תירס
איך לעשות את זה
- רוקן את הפחית או צנצנת הכרוב כבוש לתוך מסננת, לטעום אותו לשטוף כמה מלח מלח במידת הצורך. יצרנים שונים יש רמות מלח שונים. בחר את כרוב כבוש קצת עם מזלג.
- במחבת גדולה או בתנור הולנדי, חום 1 כף שומן או שמן. מוסיפים כף אחת של סוכר ומניחים לקרמליז לחום בהיר.
- מוסיפים את הכרוב כבוש, 1 כוס תפוח או מיץ אננס ו 5 ג 'וניפר גרגרי חום כדי מבושל.
- חותכים 2 פרוסות אננס טרי או משומר לקוביות קטנות (או להשתמש אננס tidbits).
- לאחר כרוב כבוש יש מבושל במשך כ 15 דקות, להוסיף את חתיכות אננס. מבשלים עוד 15 דקות.
- בספל מדידה או בקערה קטנה מערבבים את הקורנפלור עם כמה ממיצי הבישול, תוך ערבוב יסודי. מוסיפים את slurry קורנפלור כדי כרוב כבוש ולשלב לחלוטין. מביאים אותו לרתיחה וכאשר הוא מתעבה, משרתים.
- מנה זו מוגש עם קסלר ותפוחי אדמה.
הערה: אם אתה משתמש אננס משומר, על ידי כל האמצעים, להשתמש במיץ אננס מן יכול במקום מיץ תפוחים.
כרוב חמוץ בגרמנית
המילה כרוב כבוש היא גרמנית עבור "כרוב חמוץ", אבל הגרמנים לא יכולים לתבוע את ההמצאה שלה. פועלים שבנו את החומה הסינית לפני יותר מ -2,000 שנה ידועים כיסו את הכרוב המרוסס ביין האורז כמקור מזון למועדים הרזים. זה הופיע באירופה 1,000 שנים מאוחר יותר.
טכניקת השימור עברה מיין אורז למלח במאה ה -16, כאשר העמים הגרמניים החלו לייבש כרוב ריפוי יבש עם מלח. התהליך נשאר במהותו היום. המתיישבים הגרמניים וההולנדים הראשונים הביאו את המתכונים שלהם לכרוב כבוש לאמריקה, יחד עם מסורת ארוחה של ראש השנה - אכילת בשר חזיר וכרוב כבוש למזל טוב בשנה הקרובה. הנה עוד גרמנית כרוב כבוש מתכונים.
- כרוב חמוץ גרמני מתכון יין
- כרוב חמוץ עשוי מתכון קנקן
- כרוב חמוץ לבן מרק שעועית מתכון
- הונגרי תבשיל מבושל עם כרוב חמוץ מתכון
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 366 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1,440 מ"ג |
| פחמימות | 89 g |
| סיבים תזונתיים | 18 g |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |