אלה עוגיות מחזור תאריך מלאים תאריך ואגום מילוי טעם יחד עם מרקם נעים. עוגיות מחזור להפוך חטיף נפלא לסוף השבוע או להפוך אותם לחופשה לאורחים. זה עושה אצווה גדולה.
הקפאה נוספת במחזורי מכולות מופרדים עם סדינים של נייר שעווה. תהנה אלה טעים תאריך מלא עוגיות בכל פעם יש לך תשוקה!
מסננים את המחזורים עם זיגוג וניל אופציונלי או מפזרים אותם בסוכר ממש לפני שהם נכנסים לתנור.
מה אתה צריך
- לבצק:
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס קיצור
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית וניל
- 2 1/2 כוסות קמח לכל מטרה (* ראה הערה למטה עבור קמח עולה עצמית)
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית סודה לשתיה
- עבור מילוי תאריך:
- 2 כוסות תאריכים (קצוץ, על 1 פאונד)
- 3/4 כוס סוכר
- 3/4 כוס מים
- 1 כפית וניל
- 1/2 כוסות פקאן (קצוצות או אגוזי מלך)
- עבור ציפוי:
- 1/2 כוס חלב (או כמות הדרושה לצחצוח צמרות, או חלב התאדה)
- 1/2 כוס סוכר (או כמות הנדרשת עבור התזת על הדף)
- עבור וניל Glaze (אופציונלי):
- 1 1/2 כוסות אבקת סוכר
- 1 כף חמאה (רכה)
- מלח דאש
- 1/4 כפית תמצית וניל טהורה
- 2 עד 3 כפות חלב
איך לעשות את זה
- בקערה ערבוב לשלב 1 כוס סוכר, קיצור, ביצים, וניל. מקציפים עד אור.
- מוסיפים את הקמח, המלח וסודה לשתיה כדי ליצור בצק רך. מכסים ומקררים את תערובת הבצק לפחות שעה אחת.
- בסיר, לשלב את המרכיבים מילוי תאריך. מבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עד לתערובת. מגניב לגמרי.
- תנור חימום ל- 400 F.
- אפייה שורות גיליונות עם נייר קלף או להשאיר אותם ungreased.
- מוציאים את הבצק מהמקרר ומשליכים אותו על משטח מקומח. מגלגלים את הבצק עד דק ככל האפשר, או על 1/16 אינץ 'עבה.
- חותכים את הבצק מגולגל לתוך סיבובים 3 אינץ 'או ריבועים. כף על 1 כפית תאריך מילוי בצד אחד של כל מעגל משאיר מספיק קצה כדי חותם. לחות קצוות עם מים.
- מקפלים את הבצק על מילוי; קמצוץ את הקצוות לחותם. חוזרים עם הבצק שנותר ומילוי.
- מניחים את העוגיות על 1 אינץ 'בנפרד על הסדינים אפייה.
- מברשים בחלב ומפזרים סוכר. השתמש רגיל או גדול תבואה סוכר דגן.
- אופים את העוגיות עד שהם משחימים קלות, בערך 8 עד 10 דקות.
- מיד להסיר אותם מתוך גיליון אפייה.
אופציונלי זיגוג
- בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי, היכו את הסוכר של הממתקים עם כף אחת של חמאה רכה, קורטוב מלח, 1/4 כפית תמצית וניל ושתי כפות חלב. הוסף עוד חלב, לפי הצורך, עבור עקביות מטפטף.
- שים את זיגוג בשקית פלסטיק קטנה כריך לחתוך פיסת פינה קטנה מאוד.
- לסחוט את זיגוג על מחזורי קירור.
* אם אתה משתמש קמח עולה עצמית, להשמיט מלח וסודה לשתיה.
אתה יכול גם אוהב