זה מהיר, פשוט מתכון אורז קוקוס הוא יוצא דופן בכך שהוא משתמש במי קוקוס במקום חלב קוקוס טיפוסי. התוצאה היא מרקם בהיר יותר, דביק מעט, טעם מעודן קוקוס מעודן. אורז זה הוא counterpoint נהדר מזונות מתובלים, פירות ים, דרום מזרח אסיה, הקאריביים, או מאכלים דרום אמריקאי. יש ברכה תזונתיים גם מאז מים קוקוס הוא טבעי ללא שומן, והוא גבוה אשלגן, מגנזיום, וויטמין C.
מתכון זה קורא אורז יסמין תאילנדי, מגוון גרגר ארוך של אורז ריחני כי הוא יליד תאילנד. השם יסמין אינו מתייחס לטעם, שהוא קצת buttery ואולי להזכיר לך פופקורן, אבל במקום מתייחס צבע, כמו האורז לבן כמו פרח יסמין. מתכון זה הוא עבור שניים עד ארבעה אנשים (תלוי איך אתה משרת אותו), אבל זה הוכפל בקלות.
מה אתה צריך
- 1 3/4 כוס
- מי קוקוס
- 1 כוס
- אורז יסמין תאילנדי
איך לעשות את זה
- מניחים את מי הקוקוס בסיר בינוני ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את האורז. ברגע שהוא חוזר לרתיחה, לכסות, להפחית את החום נמוך, ומבשלים במשך 15 עד 20 דקות, או עד מי הקוקוס נספג והאורז הוא עדין.
- מוציאים מהחום ומניחים לאורז לנוח, מכוסה, לכמה דקות לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 298 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 8 mg |
| פחמימות | 44 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |