אפייה לחם על גריל שלך

כן, אתה יכול להכין לחם עם הגריל שלך. Flatbread הוא משב רוח ואפילו לחם העלה יוצא טוב. כל מה שאתה צריך לאפות לחם הוא שטח סגור כי הוא מחומם. בשביל זה, גריל עובד בצורה מושלמת. דבר אחד לזכור, אם כי, כי גריל יכול לקבל הרבה יותר חם מאשר התנור שלך בקרת טמפרטורה לא מדויק. לחמים עדינים שהם אתגר בתנור יש להימנע על הגריל עד שאתה באמת לקבל את העניין.

טמפרטורת גריל לאפיית לחם

הלחם מבשל מהר יותר (לפעמים פעמיים מהר) על הגריל כפי שהיה בתנור. גריל יכול לייצר הרבה יותר חום ממה שאתה משתמש באופן מסורתי לאפות לחם, אז לנסות לשמור על טמפרטורה נמוכה יחסית. השתמש מדחום תנור ממוקם ליד הלחם כדי לפקח על הטמפרטורות. כמו כן, בגלל זרימת האוויר הטבעית בתוך הגריל שלך (אם פחם או גז), אתה מקבל יותר הסעה מאשר בתנור שלך. זו הסיבה מדוע חשוב לשמור מקרוב על הלחם כאשר אתה צליה.

שטוחים

אתה יכול לגריל טורטיות וקרום פיצה במהירות ובקלות באמצעות בצק לחם קפוא. נסה להשתמש לחמניות קפואות כי הם כבר מחולקים לחתיכות. מגלגלים אותם למעגלים דקים ומניחים אותם על גריל מחומם. צפה בהם כדי לוודא שהם לא לשרוף ולהסיר אותם מן הגריל כאשר הם חום זהוב נחמד. עבור טורטיות, להסיר כאשר הם עדיין גמיש.

עבור פיצה, מניחים את הקרום על הגריל כדי לאפשר לו לקבל קצת נוקשה, ולאחר מכן העליון עם רוטב פיצה , גבינה, תוספות אחרות, והחזיר אותו על הגריל עד הגבינה נמס.

טיפים לאפייה לחם על גריל

השתמש עצות אלה כדי למנוע כמה בעיות נפוצות עם אפיית לחם על הגריל:

• ייתכן שתרצה להשתמש אבן פיצה, אבל לפני שאתה שם את כלי בישול על הגריל שלך עליך לוודא שזה בטוח לשימוש. יש דברים שאינם עומדים היטב בחום ובלהבת הגריל. בדוק עם היצרן כדי לראות אם יש מגבלות טמפרטורה. זה יכול להיות חכם לא להשתמש בכל דבר שאומר שזה לא אמור לשמש עבור צלייה.

• אמנם אין צורך, גריל עקיף יכול לעזור ליצור סביבה אפילו יותר אפייה ללחם. חום ישיר יכול לגרום לתחתית הלחם להישרף במהירות.
• Flatbreads צריך להיות מסוגל להחזיק יחד על הגריל שלך. אתה יכול למקם אותם ממש על האח אבל תהיה לך בעיה אם באח לא מספק תמיכה מספקת. הפוך את הלחם עבה יותר אם יש לך באח רחב מחוררת או להשתמש במעמד המתאים על גבי הגריל.
• קליפה של אופה יכול להיות מאוד מועיל מקבל לחם לסירוגין את הגריל. אלה הכלים האלה רחב הלוח שאתה רואה במאפיות. סופר פיל הוא כלי זה שווה את הכסף. יש לה מסוע זה באמת עושה את זה קל לקבל לחם על הגריל, במיוחד פיצות.
• יצרני גריל רבים tout צדדיות של המוצרים שלהם. בדוק עם אתר היצרן של הגריל שלך כדי לראות אם יש להם אביזרים ספציפיים כדי לעזור לך אופים לחם על הגריל שלך.