יום פנקייק aka Shrove יום שלישי בבריטניה ואירלנד, הוא היום לאכול פנקייק מסורתיים אשר רזה כמו קרפ; הפנקייק האמיתי של היום הזה. פנקייק בסגנון אנגלי אינם דומים לקרפ הצרפתי הדק ואינם דומים כלל לחביתית ארוחת הבוקר בסגנון אמריקאי .
כפי שרוב יום שלישי הוא יום לפני יום רביעי האפר ואת תחילת Lent, פנקייק באופן מסורתי היו דרך להשתמש בכל המניות של חלב, חמאה וביצים, אשר נאסרו במהלך ההתנזרות של מושאל. המנהג נמשך גם היום, למרות שההתנזרות הזאת נדירה כיום.
ביצוע פנקייק הוא כל כך מהיר, קל, זול, אבל הקפד להכין הרבה, כפי שהם תמיד מאוד פופולרי. גם אם יש לך קצת נשאר, אל תדאג, הם להקפיא טוב מאוד. פשוט שכבת אותם בין נייר greaseproof אחד אחד. פופ אותם לתוך תיק מקפיא גדול, חותם, להקפיא, להפשיר, את השקית לתוך המקרר ולתת להם להפשיר לאט. הם יכולים להיות מחומם מהר מאוד על ידי חימום מחבת ו popping את הפנקייק מפשיר במשך כ 30 שניות בכל צד. מגישים מיד.
מה אתה צריך
- 8 גרם קמח רגיל או כל מטרה (225 גרם)
- קמצוץ מלח
- 2 ביצים גדולות, טריות
- 2 1/2 כוסות חלב (600 מ"ל)
- 2 כפיות חמאה (מומסת, בתוספת חמאה מומסת נוספת לבישול)
איך לעשות את זה
- מסננים את הקמח לתוך קערת אפייה גדולה, מוסיפים את המלח. הפוך היטב במרכז הקמח ולהוסיף את הביצים. מקציפים היטב עד חלקה חלקה גוש.
- מוסיפים חצי חלב ואת 2 כפיות חמאה, היכו היטב. מוסיפים את החלב הנותר ומערבבים.
- השאירו את הבלילה לנוח במשך 15 דקות.
- משמנים קלות מחבת פנקייק או מחבת עם מעט חמאה מומסת. מחממים עד חם מאוד ומוסיפים מצקת של הבלילה כך זה באופן שווה ו דק מעילים את הבסיס של המחבת. מבשלים עד להזהבה וזהב.
- בעזרת מרית או אם אתה באמת אמיץ לנסות לזרוק את החביתיות באוויר, ומבשלים בצד השני במשך כ 30 שניות.
- מחליק את הפנקייק מהמחבת על צלחת חמה. מכסים את צלחת עם בד תה לשמור על חם. המשך כנ"ל עד שתעשה את כל הבלילה.
לשרת
ביום פנקייק, פנקייק נאכלים באופן מסורתי ומפזרים סוכר וסחיטה של לימון. עם זאת, משמשים כמו שאתה אוהב עם ריבה, סירופ זהב, דבש, שוקולד להתפשט; כל מה לוקח את דמיון.
פנקייקס מרחבי העולם
כמו פנקייק אמריקאיים, פנקייקים וולשיים הידועים בשם קרמוג ועמיתיו הם מקסימים, זהו המסורתי אשר מנצח ביום פנקייק .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 141 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 82 mg |
| נתרן | 342 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |