האם ידעת כי בחודש פברואר, מלבד המכילים את חג האהבה, הוא גם לאומי אוהבי שוקולד החודש? אני מתכוון, באופן אישי, אני חוגגת חובבי שוקולד חודש על כל חודש אז זה לא כאילו הייתי שם לב את ההבדל. אבל אלה עדיין שתי סיבות טובות מאוד לחגוג וחגיגות להתקשר קוקטייל. כן, כמובן שזה קוקטייל שוקולד.
שקדים הם ילידי המזרח התיכון והם מרכיב בסיסי הקלאסי במטבח. אני משתמש בהם לעתים קרובות הן מנות מתוקות ומלוחות. ומכיוון שהם הולכים כל כך טוב עם שוקולד, למה לא בקוקטייל גם כן? מתכון בדיקות קוקטיילים היא לא בדיוק עבודה קשה, אבל אני מנסה לתכנן את מה הטעמים אני חושב יעבוד ביחד. השאר הוא בדרך כלל רק להבין את הפרופורציות כדי לקבל איזון טוב. נתתי למשקה שלי שלוש שכבות של שוקולד ושתי שכבות של טעם שקדים עם מעט חלב למחליק וקצת וודקה כדי להפיל את המתיקות ולתת לו קצת יותר בעיטה. קוקטיילים צריך לבעוט, אתה לא חושב?
השתמשתי קרם דה cacao שהוא מערבל נפוץ ולאחר מכן הוסיף קצת עושר עם גלידה שוקולד. לכוס יש שולי שוקולד מומס והלכתי עם חצי מתוק כדי לשמור על רמת הסוכר. אני אוהב ליקר שקדים, אבל אני בעיקר להשתמש בו לאחר לשתות ארוחת ערב או nightcap לעומת מיקסר. אבל זה תוספת נהדרת לכל קוקטייל שוקולד. טוב שקדים קלויים מלוחים יש קצוץ והוסיף לשפה כך כל לגימה מקבל קצת מתוק, קצת מלח, כמות טובה של שוקולד טעמים שקדים ובעיטה יפה. בהחלט את הקוקטייל הנכון לחגוג אהבה, שוקולד או אחרת, החודש. לחיים!
מה אתה צריך
- 1 גר. וודקה
- 1 גר. קרם דה קקאו
- 1 גר. שקדים ליקר
- 1 גר. גלידת שוקולד
- 1 גר. חלב או שמנת
- 1 כף צ 'יפס שוקולד מתוק למחצה
- 2 כפות שקדים קצוצים
איך לעשות את זה
ממיסים כף של שבבי שוקולד במיקרוגל במשך כ -30 שניות ומערבבים. מיקרוגל שוב עוד כמה שניות אם עדיין לא נמס. מעבירים את שפת כוס הקוקטייל בשוקולד המומס. מוסיפים את השקדים הקצוצים לקערה רדודה ומניחים את שפת השוקולד הטבולה של הזכוכית דרכה. מניחים את הכוס, במהופך, במקפיא או במקרר במשך כ 5 דקות כדי להגדיר.
מוסיפים את הוודקה, קרם דה קקאו, ליקר שקדים, גלידת שוקולד וחלב לקוקטייל.
ממלאים בקרח ומנערים היטב כדי לפזר את הגלידה. יוצקים דרך מסננת לתוך הזכוכית מוכן.