תפוחי אדמה חדשים ואפונה טרייה או קפואה לשחק תפקיד מככב בצלחת ירקות זה נהדר. תפוחי האדמה ואת אפונה שמנת הולכים טוב עם כמעט כל בשר, דגים, עוף או פירות ים. אם העונה אינה מתאימה לתפוחי אדמה חדשים, המשך להשתמש בתפוחי אדמה, באצבע, או בתפוחי אדמה אדומים או בתפוחי יוקון. אם אתה עושה את המנה לארוחת ערב מיוחדת או ארוחה החג, שילוב של בצלים אדום לבן ולבן פנינה עושה מצגת אטרקטיבית.
אפונה טריים מדהימים זה צלחת, אבל אתה מוזמן להשתמש באיכות טובה אפונה קפואה.
מתכונים קשורים
תבשיל איטי עם תפוחי אדמה
תפוחי אדמה עם קותל
מה אתה צריך
- 1 1/2 עד 2 קילו תפוחי אדמה קטנים חדשים
- 1 עד 1/1 כוס
- אפונה חדשה או קפואה
- 8 גרם בצל לבן קטן, טרי קלופים או קפואים
- 1 1/2 כפות חמאה
- 1 1/2 כפות לכל מטרה קמח
- 1 כוס חצי וחצי (או להשתמש קרם או חלב)
- לקישוט אופציונלי: 1-2 כפות פטרוזיליה קצוצה טרייה
איך לעשות את זה
- לשפשף תפוחי אדמה לחתוך לחצי אם קצת גדול.
- לקלף את הבצל, אם לא באמצעות קפוא.
- מניחים תפוחי אדמה ובצל בסיר בינוני ומכסים במים.
- מוסיפים 2 כפיות מלח.
- מכסים ומביאים לרתיחה.
- הפחיתו את החום לרמה בינונית והמשיכו לבשל במשך 10 עד 12 דקות.
- מוסיפים את האפונה לתפוחי האדמה ומבשלים עוד 5 עד 10 דקות, עד שתפוחי אדמה הם רכים ואפונה מבושלים.
- מעבירים את הירקות למסננת כדי לנקז. בסיר אותו, ממיסים את החמאה על אש נמוכה.
- מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת.
- מוסיפים את החלב וממשיכים לבשל, תוך ערבוב, עד שהם מתעבים.
- מוסיפים את הרוקלים המרוסקים לרוטב ומערבבים בעדינות לשלב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 550 |
| שומן טוטאלי | חשוב |
| שומן רווי | 17 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 79 מ"ג |
| נתרן | 394 מ"ג |
| פחמימות | Rabars |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 11 גרם |