דשא- fed, אורגני, טווח חופשי - מה המשמעות של כל המונחים האלה? הגיוני של מונה בשר עם מדריך זה תוויות בשר. תראה שתוויות נפוצות אלה הן מעורפלות או לא מאומתות. הדרך הטובה ביותר לקנות בשר עולה עם סטנדרטים ספציפיים היא למצוא המפיק או החווה כי בעקבות הפרקטיקות החשובות לך.
יש סטנדרטים ל"טווח חופשי "(או" נדידה חופשית ") לעופות, אך לא לבשר אחר. תרנגולות שכותרתן "טווח חופשי" חייבות להיות נגישות אל מחוץ לבית, אם כי זה לא צריך להיות מרעה ויכול להיות שטח עפר או חצץ, או אפילו לוח בטון. אם החיים עוף הוביל חשוב לך, מחקר החווה או המגדל על התווית.
מאחר שאין תקן משפטי ל"טווח חופשי ", כאשר הוא מוחל על ביצים או על בשר שאינו תרנגולות, התווית אינה נושאת שיניים כאשר על מוצרים אלה. ברוב המקרים, עם זאת, משמעות הדבר היא בעל החיים יש גישה אל בחוץ.
משמאל לבקר שלהם היו אוכלים דשא כל חייהם. בשר קונבנציונאלי (וגם הרבה בשר בקר אורגני) מובאים להאכיל הרבה בסוף חייהם כדי להיות משמין על גרגר. בקר מן הבקר כי כבר גדל באופן בלעדי על הדשא יש פחות שומן רווי ועוד חומרים מזינים כי בשר גרגרים סיים .
USDA דשא בשר בקר יש רק יש דשא דיאטה גישה למרעה השנה. התוכנית היא מרצון, עם זאת, ללא אימות צד שלישי. תוויות שקראו "100% דשא" או "הדשא גמור" ו מאומת על ידי צד שלישי, כגון האגודה Grassfed האמריקאי, תבטיח את הבשר יש רק דשא וחציר מוזן.
03 מתוך 08
טִבעִי
חזירים מוכשרים. מסעות דיו / Getty תמונות "טבעי" הוא אולי התווית המטעה ביותר על בשר. משרד החקלאות מגדיר "טבעי" ו"טבעי "כתוצר מזון שעבר עיבוד מינימלי ואינו מכיל חומרים משמרים או מרכיבים מלאכותיים. מאז זה כל נכון של כל בשר טרי, תווית זו היא חסרת משמעות יחסית.
04 מתוך 08
גויס באופן טבעי
סטנדרטים "טבעי הרים" מפותחים על ידי USDA. סביר להניח שהם יאסרו הורמונים, אנטיביוטיקה, ותוצרי לוואי של בעלי חיים. לעת עתה, לתווית זו אין משמעות משפטית או תקנים שניתן לאמתם.
05 מתוך 08
אין אנטיביוטיקה
על המפיקים להגיש תיעוד שהבקר לא נוהל על אנטיביוטיקה כלשהי כדי לתייג את הבשר שלהם "נטול אנטיביוטיקה", אך אין שום אימות או בדיקה של צד שלישי. כנ"ל לגבי עוף ובשר חזיר.
06 מתוך 08
ללא הורמונים
בשר שכותרתו "אין הורמונים מנוהל" יש, על פי המפיק, לא קיבלו הורמוני גדילה. בעוד המפיק חייב להגיש ניירת על כך, זה לא צד שלישי מאומת.
להיות חשוד על תוויות שאומרים "הורמון חינם" או "אין הורמונים", שכן כל בשר מכיל הורמונים באופן טבעי, כי הם חלק מהאופן שבו חיות לחיות ולתפקד.
07 מתוך 08
אורגני
אישור USDA עבור בשר אורגני אוסר על השימוש הורמוני גדילה, אנטיביוטיקה, מזון מהונדס גנטית, או מוצרים בעלי חיים לגידול בעלי חיים. מעבר לשיטות אלה, הוא אינו מתייחס לטיפול או לתנאי המחיה של החיות.
08 מתוך 08
מרעה
אין תקן משפטי ל"מדובר ", אבל הוא משמש בדרך כלל כדי להדגיש כי בעל החיים הועלה בעיקר בחוץ על מרעה חי שבו תרנגולות יכול לנקר חזירים יכולים שורש.