בקר טחון ושעועית pinto צוות למעלה בטעם זה טעים. זה צלחת שעועית מהירה וקלה שתספק כל משפחה רעבה, עם או בלי האורז. ירקות טריים קצוצים לעשות את זה פתרון מצוין לילדים בררן כי ירקות "להסתיר" בתערובת בשר טעים ושעועית. צ 'ילי מתוקים כלולים בצלחת; מוסיפים ג'לפנו טחון לתערובת אם אתה אוהב קצת חום שעועית פינטו שלך.
בדרום, לחם תירס הוא לחם חיוני לשרת עם שעועית, אבל לחם קרים, טורטיות, או ביסקוויטים הם כל בחירה טובה גם כן.
המנה היא תכליתי גם כן. אתה מוזמן להבהיר את המנה קצת עם תרנגול הודו הקרקע במקום בשר. או להוסיף עוד 1/2 קילו בשר בקר טחון או נקניקיות הקרקע עבור שעועית בשרית. הגזר הקצוץ מוסיף קצת מתיקות טבעית לתערובת; אם אתה לא אוהד, להשמיט אותם. או להחליף אותם עם 1/2 כוס של סלרי פרוס. התיבול העיקרי של המנה הוא אבקת צ 'ילי ; אם אתה מעדיף פרופיל טעם אחר, לשקול תבשיל Cajun או קריאולי או תערובת מלח מתובל בסיסי.
מה אתה צריך
- 1 כף שמן זית כתית מעולה
- 1 פאונד בשר בקר (80% עד 85%)
- 1 כוס בצל קצוץ
- 1/2 כוס גזר קצוץ
- 1/2 כוס פלפל ירוק מוקפץ
- 1/2 כוס מקושטת באדום (או כתום, צהוב וכו ')
- 1 (14.5 אונקיה) יכול עגבניות מקוביות (עם נוזל)
- 3 כפות רסק עגבניות
- 1 (4 גרם) יכול קצוץ פלפל צ'ילי ירוק (לא מרוקן)
- 2 (15 אונקיות) פחיות שעועית פינטו (סחוט ושטף)
- 1 כפית מתובלת
- צ 'ילי אבקת תערובת
- 1 כפית מלח, או לפי הטעם
- 1/4 כפית אורגנו מיובש
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
- אופציונלי: 1/4 עד 1/2 כפית אבקת שבבי (או אנצ'ו)
- 1 1/2 כוסות אורז לבן ארוך אורז (או חום)
איך לעשות את זה
- מחממים את שמן הזית במחבת עמוקה או בתנור הולנדי על אש בינונית.
- כאשר השמן חם ומנצנץ, מוסיפים את הבשר הטחון, הבצל והגזר למחבת. לשבור את הבשר עם מרית או כף עץ.
- מבשלים את תערובת הבשר עד שהבשר כבר לא ורוד, תוך ערבוב תדיר. מסננים את עודפי הגשם.
- מוסיפים את הפלפל, העגבניות, רסק העגבניות, צ'ילי ירוק קצוץ, שעועית פינטו ותבלינים.
- תביאו את התערובת למבשלת; להקטין את החום, לכסות ולהמשיך להמריא על אש נמוכה במשך 20 עד 25 דקות.
- בינתיים, לבשל 1/2 כוסות אורז בעקבות הכיוון החבילה. כאשר האורז מוכן, מוך אותו ושמור אותו חם.
- מגישים את השעועית עם האורז וסלט ירוק זרוק יחד עם פלחי תירס או מאפינס תירס.
טיפים
כאשר שומנים הם סחוט ו מושלך, לא לשפוך אותם לטמיון. שומנים יכולים להדביק צינורות ולגרום לבעיות אינסטלציה יקרות. לשמור על צנצנת ריקה בקרבת מקום. כאשר הצנצנת מלאה, הניחו את המכסה עליה והשליכו את השומנים לפח.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 714 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 68 mg |
| נתרן | 532 מ"ג |
| פחמימות | 99 גרם |
| סיבים תזונתיים | 31 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 55 גרם |