בצל בצל צלוי בסכל

בצל בצל צלי לסכל הוא מתכון פשוט להפליא כי הוא אחד הקלה ביותר הרפרטואר שלי. ניתן להשתמש תערובת מרק יבש יבש שנרכש, או ליצור תערובת משלך כדי לשלוט על החומרים ותוכן הנתרן. אם אתה מסתכל בזהירות על המכולת או Co-op, אתה יכול לפעמים למצוא מרק בצל יבש יבש יבש, כי הם הרבה יותר טעם מאשר מגוון כללי.

ישנן מספר דרכים לשנות את זה סופר פשוט שני מתכון מרכיב. אתה יכול להוסיף פחית של שמנת מוקפצת של מרק פטריות או שמנת מרק סלרי לתבשיל לפני שאתה לעטוף את הבשר בנייר כסף, או לשפוך כוס יין בורגונדי מעל הצלי. לא להפוך את המתכון מסובך מדי, אם כי; היופי שלה הוא בפשטות.

את הקיצוצים הטובים ביותר של בשר בקר עבור מתכון זה הם סטייק עגול, צ 'אק העין roas t, או בסיבוב התחתון. הבשר נעשה רך מאוד בזמן הבישול הארוך; רקמת החיבור והשומן נמס כדי לשמור על הבשר לח. הבשר מבשל לטמפרטורה פנימית סופית של כ 190 מעלות F; זה הרבה יותר גבוה מאשר לעשות היטב, אבל זה מה שנדרש כדי לקבל את הקיצוצים האלה של מכרז בקר. הבשר יהיה ממש להתפרק תוך כדי לגלול את הסכל ולהסיר את הבשר.

אתה יכול לעשות רוטב או רוטב פאן עם טפטופים אם אתה רוצה, או פשוט לשפוך את הנוזל לתוך סיר ולהקטין אותו קצת. אתה כנראה לא צריך להוסיף עוד מלח, כמו תערובת מרק בצל הוא מלוח למדי.

מגישים את הצלי הגס והעסיסי הזה עם פירה חמה, ירקות קלויים וסלט פירות לארוחה מושלמת. לחלופין, כדי להפוך את זה לסיר אחד ארוחה, שעה לפני הבשר נעשה, לפתוח את רדיד ולשים כמה תפוחי אדמה אדומים קטנים, פטריות שלמות, גזר התינוק סביב הבשר. עוטפים את הכל שוב ואופים עד שהירקות רכים.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

1. במקום בשר על 18x12 "גיליון של נייר חובה כבדה אלומיניום.

2. מפזרים את תערובת מרק יבש על הבשר. עוטפים בחוזקה את הנייר, תוך שימוש בקפלים כפולים.

מניחים את הבשר עטוף בנייר כסף במחבת צלייה וצולים ב -300 מעלות צלזיוס למשך 3 שעות, או עד שהבשר רך מאוד.

.4 משחררים את הבשר ומניחים על מגש הגשה. יוצקים את המיצים על הבשר ומגישים, או להכין רוטב פאן עם מיצים.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 414
שומן טוטאלי 24 g
שומן רווי 9 g
שומן בלתי רווי 11 גרם
כולסטרול 150 מ"ג
נתרן 113 מ"ג
פחמימות 0 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
חֶלְבּוֹן 47 גרם
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).