Ssamjang הוא רוטב מיוחד שנותן ssambap מיוחד "פאו", "וואו", או "בם". Ssambap מתרגם "אורז עטוף" ואת העטיפה יכול להיות כל דבר מן עלי חסה נייר דק אורז עטיפות. אבל ssambap הוא אכל בדרך כלל כמו איזה חלבון (בשר בקר, עוף, בשר חזיר) עטוף אורז ssamjang (רוטב לעטוף) עלים חסה. לכל אחד יש את הרעיונות שלו על התבלין הזה, אז יש הרבה וריאציה. מתכון זה מתובל, מתוק, מלא שום, ולא עבה מדי. אם אתם מעדיפים טעמים ארציים פחות ספייס, אז אתה יכול להחליף את כמות kochujang ו daenjang במתכון.
מה אתה צריך
- 1/4 כוס kochujang (להדביק פלפל אדום)
- 1/3 כוס daenjang (להדביק סויה)
- 5 שיני שום, טחון
- 1/4
- בצל מתוק , טחון
- 1 פלפל צ'ילי ירוק קצוץ דק
- 2 בצל ירוק קצוץ
- 2 כף יין אורז
- 1 כף דבש
- 1 כף
- שמן שומשום
- פלפל שחור לפי הטעם
- מים רזה, במידת הצורך
איך לעשות את זה
- מערבבים את כל המצרכים עד מעורבב היטב צמרמורת.
עֵצָה
בהתאם לסוג של kochujang ו daenjang אתה משתמש, ssamjang שלך עשוי להיות עבה מדי. אתה יכול רזה עם מים או שמן שומשום.