חזיר ברביקיו הוא המומחיות הדרומית. מבושל בסגנון קלאסי, זה לוקח הרבה שעות מעל מעשן והרבה ידע. זה מתכון crockpot שמשתמש צלעות חזיר או צלעות מאפשר לך חזיר על האש בשבוע או בסופי שבוע עמוס עסוק ומספק כי תשוקה ברביקיו.
מתכון זה, צלעות חזיר, צלעות בסגנון כפרי, או צלעות חילוף הם איטי מבושל עם רוטב ברביקיו תוסס תוצרת בית בסגנון קרולינה חומצי להדגיש את החזיר. אתה יכול להחליף צלעות חזיר בסגנון כפרי עבור צלעות חזיר או צלעות חילוף אם תרצה בכך.
מה אתה צריך
- 6 עד 8 צלעות חזיר או על 3 לוחות של צלעות חילוף, לחתוך מנות קטנות יותר
- 1/4 כוס בצל קצוץ
- 1/2 כוס סלרי קצוץ
- 1 כוס קטשופ
- 1/2 כוס מים
- 1/4 כוס מיץ לימון
- 2 כפות סוכר חום
- 2 כפות רוטב ווסטרשייר
- 2 כפות חומץ
- 1 כף חרדל
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
איך לעשות את זה
- שים את צלעות נמל לתוך החריץ. אם אתה משתמש spareribs, להרתיח או לצלות אותם במשך כ 30 דקות כדי לחסל כמה שומן עודף. מסננים ומכניסים אותם לחריץ.
- מערבבים יחד את הבצל, סלרי, קטשופ, מים, מיץ לימון, סוכר חום, רוטב ווסטרשייר, חומץ, חרדל, מלח ופלפל עד מעורבב היטב.
- יוצקים את תערובת הרוטב מעל צלעות חזיר או צלעות.
- מבשלים 8 עד 10 שעות עד שהבשר רך ומבשלים את טעמי הברביקיו.
צדדים
הצד הרגיל עם חזיר צלוי הוא חומץ או מיונז סלט , סלט תפוחי אדמה או צ 'יפס. תחשוב על זה קצת עם סלט כרוב אדום או סלט תפוחי אדמה עם בייקון. אם זה קיץ, תירס על הגריל עושה שותף טעים. מקרוני וגבינה או סלט פסטה קר שניהם עובדים היטב עם צלעות חזיר צלויים, כמו פודינג תירס, פודינג תירס או סלט עגבניות מלפפון ברוטב ויניגרט. הבירה הקרה האהובה עליך נהדרת עם התפריט הזה. מגישים קינוח כל אמריקאי כמו עוגה שכבת שוקולד פודג ', עוגת תפוחים או עוגת גבינה כדי לעגל את הארוחה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 155 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 21 מ"ג |
| נתרן | 580 מ"ג |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |