עוגת תפוחים פולנית - מקום ראשון (יאהו-בו- קאה ) - ועוגת גבינה פולנית (SEHR-nik) - יש שתי קינוחים נפוצים ביותר בשולחנות פולניים. יש מאות מתכונים לשניהם. זוהי עוגת תפוחים מסורתית אהובה על ידי רבים.
הגרסה הפולנית של עוגת תפוחים ידועה בשם szarlotka . אבל זה באמת עוגה- placek z jablka פשוטו כמשמעו אומר "עוגה שטוחה עם תפוחים." נסה שזיפים, אפרסקים או נקטרינות במתכון זה לתוצאה טובה.
מה אתה צריך
- 2 1/3 כוסות קמח
- כל מטרה )
- 2 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 3/4 כפית מלח
- 1 כוס סוכר (חלוקה)
- 4 גרם חמאה (טמפרטורת החדר)
- 3/4 כוס חלב
- 2 ביצים גדולות
- 4 תפוחים גדולים (מקולפים, קורסים ופרוסים דק)
- 1/4 כפית ציפורן
- 3 כפות חמאה (קר, לחתוך לחתיכות)
איך לעשות את זה
- מעיל קלות מחבת 13x9 אינץ 'עם תרסיס בישול. תנור חימום ל 350 F.
- בקערה גדולה, משלב קמח, אבקת אפייה, מלח, 3/4 כוס סוכר. מוסיפים 4 גרם חמאה מרוככת, חלב וביצים. מקציפים במהירות בינונית 4 דקות.
- יוצקים את חצי הבלילה למחבת מוכנה, ואז שכבו על מחצית התפוחים. כפית את כל הכוסית הנותרת, למעט 1/2 כוס, על פני התפוחים, מכוסה כולה.
- מניחים את התפוחים הנותרים על גבי נקודה נקודה 1/1 כוס מעל הבלילה מעל התפוחים.
- חותכים הנותרים 1/4 כוס סוכר ציפורן לתוך 3 כפות חמאה קרה ומפזרים על העוגה unbaked.
- אופים כ 40 דקות או עד בדיקות קיסם נקי.
- תן את העוגה מגניב במחבת כך מיצי תפוחים יהיה reabsorbed ליצור עוגה לחה.
- מפזרים סוכר של ממתקים, אם רוצים, לחתוך לתוך 12 ריבועים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 253 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 108 mg |
| נתרן | ° mg |
| פחמימות | 27 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |