מרתה וושינגטון סוכריות אולי שם מצחיק, אבל אין שום דבר מצחיק על הטעם הגדול שלהם! אלה סוכריות שוקולד מסורתית טבולה מתקתקים הם הצמד לעשות, יש מילוי שמנת מתוקה זה ארוז עם קוקוס קצוץ פקאנים קלוי.
מה אתה צריך
- 4 גרם. חמאה ללא מלח (בטמפרטורת החדר)
- 12 אונקיות. (3 כוסות) אבקת סוכר
- 7 גרם. (1/2 כוס + 1 כף) חלב מרוכז ממותק
- 1 כוס קוקוס מרוסק ממותק
- 1 כוסות פקאן קלוי (קצוץ גס)
- 1 כפית. תמצית וניל
- 1/8 כפית. מלח
- 1 lb. ציפוי ממתק שוקולד
- 3 גרם. שוקולד לבן ציפוי ממתקים (אופציונלי)
איך לעשות את זה
1. הכנת גיליון אפייה על ידי רירית אותו נייר שעווה או נייר קלף.
2. בקערת ערבוב גדולה, מכים יחד את החמאה, אבקת סוכר, מלח וחלב מרוכז עד שהתערובת קלה ורכה.
3. עם מיקסר על מהירות נמוכה, מוסיפים את קוקוס, פקאן, וניל לחלץ, ומערבבים עד לשלב היטב. התערובת תהיה נוקשה. מניחים את הממתק במקרר כדי לצנן עד שהוא מספיק המשרד כדי לגלגל לתוך כדורים, 2-3 שעות.
4. באמצעות סוכריות סוכריות או כפית, יוצרים את התערובת לתוך 1 אינץ 'כדורים קטנים ומניחים אותם על גיליון אפייה מוכן. אבק את הידיים עם אבקת סוכר לפי הצורך אם הם מקבלים דביקים מדי. מניחים את הממתק בחזרה במקרר כדי לצנן תוך כדי להכין את השוקולד טבילה.
5. מניחים את השוקולד בקערה גדולה וממוסה במיקרוגל, תוך ערבוב כל 30 שניות כדי למנוע התחממות יתר. מערבבים עד שהשוקולד הוא חלק לחלוטין, ומאפשרים לו להתקרר מעט עד שהוא חם אבל לא חם.
6. באמצעות כלים טבילה או שתי מזלגות, טובלים את הממתקים בשוקולד מומס. תן עודף לטפטף בחזרה לתוך הקערה, ולאחר מכן במקום סוכריות טבל על סדיני אפייה. חזור על זה עד שכל הממתקים טבולים.
7. אם אתה רוצה להוסיף את פסים לבנים, להמיס את ציפוי ממתק שוקולד לבן בקערה קטנה במיקרוגל. מטפטפים את הציפוי מעל הממתקים המוגמרים ומנפנפים במזלג השוקולד על השוקולד. לחלופין, אתה יכול לשים את הציפוי מותך בשקית פלסטיק לגזוז פינה קטנה של התיק כדי ליצור שקית צנרת תוצרת בית טפטוף קווים דקים של שוקולד לבן על כמהין טבול. מקפיאים את הממתקים עד ציפוי מוצק.
8 . מרתה וושינגטון יכולה להיות מאוחסנת עד שבועיים במיכל אטום במקרר. לקבלת הטעם הטוב ביותר מרקם, להביא אותם לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
רוצה לעשות יותר? בדוק את המתכונים האלה:
לחץ כאן כדי להציג את כל המתכונים קוקוס קנדי!
לחץ כאן כדי להציג את כל המתכונים פקאן קנדי!
לחץ כאן כדי להציג את כל המתכונים כמהין ממתקים!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 503 |
| שומן טוטאלי | 31 גרם |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 25 מ"ג |
| נתרן | 53 mg |
| פחמימות | 54 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |