אלה ריבועים פירות לעיס הם תוססת עם הטעם הטרי של מנגו. עיסת המנגו המשמשת מתכון זה ניתן לרכוש קפוא מסופרמרקט או יכול להתבצע בבית על ידי בישול בקצרה רסק מנגו מנגו טרי. הקפד למדוד את מנגו פעם זה כבר liquified, ולא בצורת נתח.
מה אתה צריך
- 14 גרם. (כ 1.5 כוסות) עיסת מנגו
- 17 עוז. (כ -2.5 כוסות) סוכר (מגורען)
- 1 כף. חמאה
- 6 פלוס. (כ 3/4 כוס) פקטין נוזלי
איך לעשות את זה
הכן תבנית ריבועית בגודל 8x8 אינץ 'על ידי ריפודה בנייר אלומיניום או בנייר קלף וריסוס בתחתית בעזרת תרסיס לבישול שאינו סטיק .
2. לבשל עיסת מנגו וסוכר יחד בסיר בינוני על אש נמוכה עד שהם יוצרים סירופ עבה מאוד. בהתאם לעובי של עיסת שלך, זה ייקח בין 30 דקות - 1 שעה. סירופ צריך מעיל עבה הגב של כף או מרית.
3. לאחר שהסירופ עבה מספיק, מוסיפים את החמאה ומבשלים עוד 3 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
מוציאים מהחום ומערבבים בפקטין בזמן החום. יוצקים מיד לתוך מחבת מוכן.
5. אפשר להתקרר לטמפרטורת החדר. מכסים את המחבת בנייר כסף ומקררים למשך הלילה.
6. לאחר סוכריות נקבעים לחלוטין, לחתוך אותם ריבועים קטנים עם סכין טבול במים. הם יכולים להיות מגולגל סוכר מגורען או משמאל רגיל. הסוכר הופך אותם לקלים יותר לאחסון וערימה, שכן הוא מונע מהם לדבוק יחד.
7. סוכריות ניתן לאחסן במקרר במיכל אטום במשך 2-3 ימים.
הערה: Pectin הוא סוכן ג 'ינג משמש לעתים קרובות שימורים. זה ניתן למצוא סופרמרקטים מצויד היטב ליד אספקה שימורים או בסעיף אפייה.