כיצד להשתמש במידע תאריך מודפס על אריזות מזון
מה המשמעות של "תמחור לפי", "הטוב ביותר על ידי", או "שימוש" תאריכים מתכוון חבילות מזון? אמנם אין דרישות מנדט הפדרלי עבור היכרויות מזון אחר מאשר נוסחה לתינוק, יצרנים רבים תווית המזון שלהם עם תאריך להציע מסגרת זמן לחוות את האיכות הטובה ביותר של המוצר. תאריכים אלה יכולים להיות מבלבלים או מטעים אם לא הבינו לחלוטין.
תאריכים "מוכרים"
הרבה מאכלים טריים או מוכנים מסומנים עם "למכור לפי" תאריך כמדריך כמה זמן הפריט צריך להיות מוצג למכירה לפני האיכות מתדרדרת.
פריטים בטוחים בדרך כלל לצריכה לאחר תאריך זה, אך עשויים להתחיל לאבד טעם או ערעור חזותי. כדי לשמור על איכות הסחורה על המדף, קמעונאים יהיה למשוך פריטים שהם עברו את "למכור לפי" תאריך. תאריך זה נבחר מתוך הנחה שהלקוח רשאי לאחסן או לצרוך את המוצר למספר ימים לאחר הרכישה.
מה זה אומר לך: כדי להבטיח רעננות ואריכות ימים של האוכל שלך פעם זה בבית, עדיף לא לרכוש פריטים כי הם עברו את "למכור לפי" תאריך. USDA אומר לקנות את המוצר לפני תאריך זה יפוג.
"הטוב ביותר לפי" או "Best אם בשימוש קודם" תאריכים
"Best אם בשימוש על ידי (או לפני)" תאריך הוא הצעה מתי פריט מזון יהיה על פי מיטב טעמו או איכותו. USDA אומר תאריך זה אינו תאריך רכישה או תאריך בטיחות.
מה זה אומר לך: המוצר בדרך כלל בטוח לאכול תוך זמן סביר לאחר "Best-By" תאריך. השתמש השיפוט שלך אם זה מה שאתה רוצה לאכול או להשתמש במתכון.
"שימוש לפי" תאריכים
"שימוש לפי" תאריכים נקבעים על ידי היצרן. הם הצעה מתי הפריט מזון יהיה באיכות הטובה ביותר שלה. זה קריטי יותר עבור מזון בקירור, כפי שהם יידרדר מהר יותר מאשר פריטים שאינם מצוננים. מזון משומר הוא בטוח בדרך כלל אם נצרך בעבר זה תאריך, אבל יכול להיות הידרדר בטעם, מרקם, או המראה.
מה זה אומר בשבילך: USDA ממליצה להשתמש במוצר בקירור לפי "שימוש By" תאריך. עבור מוצרים שיוצרו על ידי מדף יציב, השתמש בהקדם האפשרי אם תאריך "השימוש ב- By" חלף.
קודים יכולים
קודים יכולים להיות סדרה של ספרות, מספרים או קיצורים בחודש, כי הם לעתים קרובות נמצא על סחורות משומר. חותמות זמן אלה הן בדרך כלל התייחסות לתאריך, לזמן ולמיקום של הייצור, ואין לבלבל ביניהם עם תאריכי תפוגה. "Sell-By" או "Best-By" תאריכים עשויים גם להיכלל על יכול בנוסף קודי יכול.
טיפול בטוח הוא המפתח
גם אם המוצר נמצא היטב בתוך תאריך המכירה או השימוש שלו, הוא עלול להיות לא בטוח לצריכה אם מטופל או מאוחסן באופן שגוי. הקפד לשמור על מזון בקירור מתחת 40 מעלות צלזיוס ולשמור את הזמן unrefrigerated, כגון במהלך ההובלה, עד פחות משעתיים.
בשר טרי או לייצר צריך להיות מטופל בבטחה כדי למנוע זיהום צולבת של חיידקים, אשר, אם מותר לגדול, יכול לעשות כל מזון לא בטוח, לא משנה כמה טרי זה. מוצרים יבש צריך להישמר הרחק חום ולחות כדי למנוע את הצמיחה של חיידקים, פטרייה, עובש.
אם בכל עת המזון שלך לוקח על ריח או המראה, האריזה מתחילה להתנפח, או אחרת נפגעת, עדיף לשחק את זה ולהימנע הצריכה.
לא כל החיידקים האחראים למחלה שנושאת מזון גורמים לריחות או ראיות חזותיות לנוכחותם, לכן אין להשתמש ברמזים אלה באופן בלעדי כדי לקבוע את בטיחות המזון שלכם.