כן, אתה יכול גריל סלק! האש החמה של הגריל מביאה את המתיקות הארצית של סלק עם רמז נוסף של טעם עשן ציפוי כמעט מסוכך. סלק בגריל לעשות תוספת טעימה ויפה לכל מגש ירקות בגריל . מתכונים אחרים יהיה לך לעטוף את הסלק בנייר כסף, וזה ממש רק אידוי או צלייה אותם על הגריל, לא באמת צליה אותם. כוח ממתיק מעושן של צליה נכון הוא המפתח לערעור שלהם כאן.
מה אתה צריך
- 4 סלק בינוני
- 1 כף שמן זית או שמן צמחי
- מלח לפיזור לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מחממים פחם או גריל גז לחום בינוני (אתה אמור להיות מסוגל להחזיק את היד על סנטימטר מעל הסיר בישול במשך כ 2 שניות) - אם הגריל חם מדי סלק יהיה לשרוף לפני שהם מבשלים. אם אתה צריך גריל חם לבשל דברים אחרים, לבשל סלק על הקצוות קריר של הגריל.
- בעוד הגריל מחמם, מקלפים ופורסים את הסלק.
- צחצח את הסלק בשמן זית או בשמן צמחי * או * הניח את הפרוסות בקערה גדולה, טפטוף בשמן וזורק את הסלק באופן אחיד.
- מניחים את הסלק על הגריל ומפזרים קלות עם מלח, אם אתה רוצה. אם אתם משתמשים בגריל גז, סגרו את המכסה. מבשלים 8 עד 10 דקות, סובבים את הסלק וממשיכים לבשל עד שהסלק רך וגריל מסומן, עוד 8 עד 10 דקות.
- מגישים את סלק חם, חם, או בטמפרטורת החדר. לטפטף אותם עם שמן זית נוסף עבור המשרת, אם אתה רוצה. זה גם זמן נהדר להשתמש בכל שמן אגוזים (קלוי שמן אגוז או שמן אגוזי לוז בפרט) שכן הם כל כך משלימים באופן מושלם את הטעם הארצי עדיין מתוק של סלק בגריל.
זהו זה. זה באמת רק לחתוך את סלק ולהגדיר אותם על הגריל עד שהם רכים!
וריאציות
סלק בגריל הם טובים כפי שהוא, עם אולי עוד מפזרים של מלח כדי להדגיש רק כמה מתוק הם, אבל אם אתה מרגיש כמו להתלבש אותם, יש שפע של אפשרויות. השתמש בהם הרבה כמו שאתה היית משתמש סלק קלוי . כמה דרכים להתחיל להתאים אישית סלק בגריל לפי הטעם שלך:
- מפזרים של עשבי תיבול טריים קצוצים מוסיף צבע ורעננות (מנטה מקסים במיוחד).
- גבינה מפורקת של זנים טריים ולבנים, כמו cojita או פטה או ריקוטה, חזית הטעם העשן.
- קבל מודגש עם קצת גבינה כחולה.
- מוסיפים כמה אגוזים קצוצים קלויים כמו אגוזי מלך או אגוזי לוז עבור קראנץ '.
- קצת לימון או תפוז כתום הוא תמיד טוב עם סלק.
- הם כבר מתוקים, אבל אתה יכול להביא את זה עוד יותר עם טפטוף קל של דבש או סירופ מייפל (היזהר, אנשים עשויים להתחיל לחוות סלק כמו קינוח אם אתה הולך בדרך זו!).
- השתמש בהם בסלט עם ירקות חזקים חזקים כמו ארוגולה או גרגר הנחלים.
- מוסיפים אותם במקום של עגבניות פרוסות בכריכים ובהמבורגרים - בייקון סלק בורגר מישהו? או מה דעתך על BLB (בייקון, חסה, סלק)? זה אולי נשמע מוזר, אבל זה טעים.
אל תשכח, אתה תמיד יכול לערבב- and- להתאים את הרעיונות האלה, יותר מדי!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 30 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 67 מ"ג |
| פחמימות | 2 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |