רגיל שעועית ירוקה מאודים הם נחמדים, אבל כאשר אתה יכול להתלבש אותם במהירות ובקלות כמו זה, למה לא? לאחר מטגן מהיר עם שום ושמן זית, הם זרקו עם פקאנים קלויים ו טפטוף של סירופ תאריך, (הידוע גם דבש תאריך, או סילאן). התוצאה היא יותר מתובל מאשר מתוק, ואת טעים לחלוטין.
לעשות את זה ארוחה: סירופ תאריך עשוי להיות מרכיב מזרח תיכוני מסורתי, אבל אלה שעועית ללכת טוב עם מגוון רחב של מאכלים. נסה אותם כמו השלמה של סלמון הודי מתובל ו כורכום אורז עם צימוקים הזהב . לחלופין, עבור ארוחה טבעונית לחלוטין, לשרת לצד ירקות טחינה חומוס עם קוסקוס , ואז לסיים עם רימון Granita.
עצה: סירופ תאריך זמין בשווקי המזרח התיכון, חנויות מתמחות, סופרמרקטים רבים עם חלקים בינלאומיים או כשרים. כמה מותגים חותכים את הסירופ שלהם במים וממתיקים נוספים, כגון גלוקוז. לקבלת הטעם האיכותי ביותר, נסה למצוא סירופ המכיל 100% תאריכים, כגון הצעות אורגניות של תאריך ליידי או ליאור. הם קצת יותר יקר, אבל שווה את זה, הן מבחינת טעם ותזונה.
מה אתה צריך
- 1 פאונד שעועית ירוקה טרייה, גזוז
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 2 שיני שום גדולות, קלופות וקצוצות דק
- 1/4 כוס פקאן קלוי קצוץ (ללא מלח)
- 2 כפות תאריך סירופ (אקה סילאן או תאריך דבש), בתוספת תוספת עבור טפטוף
- מלח גס ופלפל שחור סדוק
איך לעשות את זה
1. מביאים סיר גדול של מים לרתיחה. מוסיפים את השעועית הירוקה ומבשלים עד להבהרה ירוקה ופריכה, כ -3 עד 4 דקות. מסננים ומניחים בצד.
2. במחבת השף או במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית מעל לחום בינוני. מוסיפים את השום ואת sauté עד ריחני, על 30 עד 60 שניות. מוסיפים את השעועית הירוקה ואת פקאן ואת sauté כדי המעיל עם השמן. טפטוף עם סירופ תאריך, לזרוק יחד במהירות, ולהסיר מן החום.
3. העברת מגש הגשה או קערה. טפטוף עם סירופ תאריך נוסף אם תרצה. מגישים חמים או בטמפרטורת החדר. תהנה!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 296 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 67 מ"ג |
| נתרן | 120 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 23 גרם |