פרמזן עגל זה הוא צלחת מחבת, וזה קל יחסית די קל להכין. שלא כמו גרסאות אחרות, את החתיכות עוף מתכון זה הם שחומים במהירות ללא פירורים כבדים או לחם קמח. פלפלים ובצל הם מוקפצים ולאחר מכן בשילוב עם עגבניות, קצת יין, ועשבי תיבול.
מבושל ספגטי הוא אפוי בקצרה עם עגל, רוטב עגבניות, גבינה מוצרלה גבינה לארוחה אחת מנה המשפחה שלך יאהב. אין צורך בשלב הלחימה הנוסף. בלגן פחות, יותר מדי!
מה אתה צריך
- 6 קציצות עגל דק, על 1 עד 1/2 קילו
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1 פלפל ירוק, חתוך לרצועות דקות
- 1/3 כוס יין לבן יבש
- 1 (14.5 אונקיות) עגבניות קצוצות
- 1 גדול יכול (15 אונקיות) רוטב עגבניות
- 1 יכול (6 אונקיות) רסק עגבניות
- 1 שום ציפורן גדול, טחון
- 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 1 כפית אורגנו עלים יבשים
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרייה ועוד
- 8 גרם ספגטי דק או לינגוויני
- 6 פרוסות גבינת מוצרלה או על 4 עד 6 אונקיות מגורר
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 F / 180 ° C / גז 4.
- מחממים את שמן הזית במחבת כבדה על אש בינונית. כאשר השמן חם, מוסיפים את העגל. מבשלים את העגל כ 4 עד 6 דקות, מפנה חום לשני הצדדים. מוציאים את העגל ומניחים בצד.
- מוסיפים את הבצל ופלפל הפעמון הירוק למחבת ומבשלים עד למכרז. מערבבים ביין, עגבניות, רוטב עגבניות, רסק עגבניות, פטרוזיליה ואורגנו; תערובת היטב. מוסיפים את העגל חזרה למחבת ומביאים לרתיחה. הפחיתו את החום לנמוך, מכסים את המחבת ומבשלים במשך 30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את גבינת פרמזן ומערבבים לתערובת.
- בינתיים, לבשל את ספגטי במים רותחים מלוחים בעקבות הכיוון החבילה; ניקוז יסודי.
- מערבבים על מחצית הרוטב לתוך ספגטי חם סחוט. שים ספגטי לתוך תבנית אפיה (כ 13 x 9 x 2 אינץ '). למעלה ספגטי עם קציצות עגל ואת הרוטב הנותר. למעלה עם פרוסות גבינה או כמות שווה של גבינת מוצרלה מגורר.
- אופים בתנור שחומם מראש בין 10 ל -15 דקות, עד שהגבינה נמסה.
- מגישים את המנה עם סלט ירוק זרוק לחם שום, ומעבירים את פרמזן.
טיפים וריאציות
- השתמש פלפלים פעמונים רבגוניים במקום כל ירוק.
- החלף את העגל עם חותך עוף דק, תרנגולי הודו, או מדליונים בשר חזיר שטוח.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 674 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 182 מ"ג |
| נתרן | 1,049 מ"ג |
| פחמימות | 60 גרם |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 68 גר ' |