איך לצלות סלק

01 מתוך 04

צעדים פשוטים סלק קלויים בתנור

סלק צלייה מחריף את הטעם שלהם, מוציא מתיקות הארצי שלהם, עושה קליפות שלהם קל לקלף כמו סוודר בגודל. כמו צלייה משהו, זה די פשוט. זה צעד אחר צעד מדריך מוכיח את הנקודה!

02 מתוך 04

התחל עם טרי, סלק המשרד

התחל עם סלק כי הם המשרד ולהרגיש כבד עבור הגודל שלהם. אם סלק הגיע עם הירוקים שלהם עדיין מחובר, לחתוך את הירוקים, לשטוף אותם, ולשמור אותם לשימוש אחר (אתה יכול לבשל סלק ירוק בדיוק כמו ירקות אחרים כגון תרד או בשר).

שוטפים כל לכלוך או פסולת של סלק - כמה סלק ייתכן שיהיה צורך לשפשף נקי - והניח סלק על פיסה גדולה של רדיד אלומיניום לחמם את התנור כדי 375F.

מסננים את הסלק עם קצת שמן לפני צלייה. שמן זית הוא בחירה טובה, אבל שמן ענבים או שמן קנולה עובד בסדר גמור, יותר מדי. מפזרים את סלק עם מלח, יותר מדי, אם אתה רוצה.

הערה: אם אתם מתכננים לעשות סלט עם סלק קלוי, אל תהסס להשתמש בשמן רב כאן - אתה יכול להשתמש בשמן סלק ספוג בהלבשה.

כדי לצלות את הסלק באופן שווה, לקפל את רדיד מעל אותם ואת crimp כדי לאטום את הצדדים סגור. זה עוזר לשמור אותם לחים, זה גם עוזר להכיל את מכתים חזק מכתים שהם פולטים בזמן צלייה ולעשות ניקוי למעלה הצמד.

סלק צלוי עד למכרז. משך הזמן שיידרש עשוי להשתנות במידה רבה בהתאם למגוון גורמים:

• את גודל סלק
• איך סלק יש
• אם יש דברים אחרים בתנור
• כמה טרי סלק (סלק טרי מבשלים מהר יותר)

עבור סלק קטן יותר, להתחיל לבדוק אותם עבור רוך לאחר שהם צולים במשך כ 25 דקות. סלק גדול וישן יכול להימשך עד שעה.

הערה: סלק הם ירקות גמישים למדי, אם יש לך משהו אחר בתנור בכל מקום בין 325F ו 425F, סלק יהיה בשמחה צלויים בטמפרטורה זו לצד מה שאתה כבר בישול, זה פשוט ייקח קצת יותר בטמפרטורות נמוכות.

03 מתוך 04

תן את סלק מגניב

מוציאים את הסלק מהתנור כאשר הם רכים (אתה אמור להיות מסוגל בקלות פירס אותם עם מזלג). לפתוח את החבילה לסכל ולתת להם לשבת עד שהם מגניב מספיק כדי להתמודד.

04 מתוך 04

לקלף סלק קלוי

כאשר סלק הם מגניב מספיק כדי לטפל, להחליק את הקליפות שלהם. אתה יכול להשתמש סכין פרינג אם אתה רוצה, אבל אתה יכול גם להתפעל כמה קל קליפות לבוא עם רק לשפשף את האצבעות.

מגישים סלק קלוי מקולף, עם טפטוף של שמן זית ומפזר מלח. או פרוסת ולהשתמש בהם סלטים - אלה 10 סלטים סלק כדי להתחיל.

סלק קלוי טעים במיוחד עם גבינות לבנות טעים מאוד אבל קרם; גבינת פטה וגבינת עיזים הן בחירה מצוינת. הם גם זוג טוב עם אגוזים קלויים כמו אגוזי מלך או אגוזי לוז, כמו גם עשבי תיבול טריים כמו שמיר ופטרוזיליה.

סלק עובד היטב עם פירות וירקות מתוקים אחרים, בעיקר תפוזים, אפרסקים ועגבניות, אשר חולקים את כל החמצות בתוך המתיקות שלהם זה קובע סלק די יפה.

לא מחפש לעשות סלט? מרק סלק כרוב הוא טעים, כמו גם מרק סלק מקורר .