זה ברוסקטה טבעוני קל הוא עשה עם עגבניות טריות בזיליקום ומטפטף בשמן זית. אתה לא תחמיץ שיש גבינה על ברוסקטה שלך אם אתה משתמש עגבניות טריות אדומות טריות בזיליקום טעים.
זה הכי טוב אם אתה לגדל עגבניות משלך או יכול לקנות אותם העונה בשוק החקלאים, שכן עגבניות עונתית בשלים הוא מתחרות עבור הטעם. אתה יכול גם לגדל ריחן משלך או לקנות אותו בשוק החקלאים או המכולת.
מלח ים או מלח כשר ייתן את הטעם הטוב ביותר. דפדף בבחירת מלח artisanal בחנות גורמה או המומחיות למצוא אלה מעניינים. אתה יכול להשתמש קצת כמו מלח הגמר מלמעלה יחד עם פלפל סדוק גם כן.
אם לשמור על שמן זית גורמה או תערובת מלח על היד, זה הזמן להביא את זה כדי לתת טעם טבעוני מקסימלי ברוסקטה שלך.
כמו כן, שים לב כי מתכון זה אין שום, אז אם אתה רוצה מתאבן לערב רומנטי, זה אחד הוא בטוח לנשום.
מה אתה צריך
- 12 פרוסות לחם צרפתי (או לחם איטלקי, קלוי קל)
- 3 עגבניות גדולות (קצוצות)
- 1 כף שמן זית
- 3 כפות בזיליקום טרי (קצוץ)
- 1/4 כפית מלח ים (או מלח כשר)
- פלפל טרי מפוצץ
איך לעשות את זה
- קוצצים את העגבניות. ייתכן שתרצה להסיר זרעים עודפים ועיסת.
- חותכים את הבזיליקום הטרי.
- מערבבים את העגבניות, השמן, בזיליקום ומלח בקערה מכוסה ומניחים לפחות 4 שעות. אין לקרר כמו העגבניות תאבד את הטעם שלהם במקרר.
- מיד לפני ההגשה, טוסט פרוסות לחם קלות.
- השתמש בכפית מחורצת כדי לשכב את תערובת בזיליקום עגבניות על הלחם.
- לפצח פלפל טרי מעל הדף. מגישים מיד.
ברוסקטה שלך היא התחלה מושלמת לארוחת הקיץ על המרפסת, או ליהנות לבד עם בחוץ כוס יין או הבריכה. ניתן להגדיר את הפרוסות על מגש ולהשתמש עלי בזיליקום כמו לקשט. הקפד יש מפיות שימושי כמו שמן ועגבניות יכול לקבל קצת מבולגן על האצבעות.
ברוסקטה ישתלב היטב עם מאכלים אחרים בהשראה איטלקית לארוחה. זה יכול להיות מתאבנים קר, מוגש במקום סלט ולחם, או מוגש עם סלט מנה עיקרית ולא לחם שום.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 54 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 147 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |