תודה קולין על שיתוף זה מתכון טעים עבור עוף חמאה. המנה היא מהירה וקלה להכין ולאפות וזה עושה ארוחה משפחתית גדולה.
פיצול שדי עוף (עצם העצם) שימשו מתכון מתואר, והם היו צרוב כמה כפות של שמן צמחי הראשון. אם אתה משתמש שדיים עוף ללא עצמות, להפחית את זמן האפייה כ 30 עד 45 דקות בסך הכל בהתאם לגודל של חזה עוף. או להשתמש בירכיים עוף במתכון.
כדי להימנע overcooking, לבדוק את התרנגולת עם מיידיות אמין למדוד מזון למדוד. הטמפרטורה הבטוחה המינימלית לעוף היא 165 F.
ראה גם
תירס פריך ירכיים עוף או רגליים
תנור פשוט חזה עוף מטוגן עם שום
מה אתה צריך
- 4 חזה עוף, ללא עצמות או העצם (ראה טיפים)
- 1 1/2 כוס חמאה מחולקת
- 3/4 כוס
- קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
- 1/4 כוס חמאה
- 1 ניתן (10 3.4 גרם) קרם מרוכז של מרק פטריות
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 425 F.
- מניחים את החמאה במחבת אפייה של 9 על 13 אינץ 'ומניחים אותה בתנור עד שהחמאה נמסה.
- יוצקים 1/2 כוס חלב חמאה בקערה רדודה.
- בקערה רחבה ורדודה משלבים את הקמח, המלח והפלפל.
- טובלים את העוף בחמאה ומגלגלים אותו לתערובת הקמח כדי לעטוף היטב. מסדרים את העוף בתבנית האפייה (אם משתמשים בעוף עם עור, מסדרים את צד העור).
- אופים את העוף ב 425 F נחשף במשך 30 דקות. אופים ואופים עוד 15 דקות. סובבים שוב את חלקי העוף ומפחיתים את החום ל -375 מעלות.
- בקערה, לשלב את כוס 1 הנותרת של חמאה ואת קרם מרוכז של מרק פטריות ושופכים על עוף. אופים 15 דקות יותר.
- מסדרים את העוף המבושל על מגש. מערבבים את תערובת הרוטב במחבת וכפית מעל העוף.
טיפים
- לקבלת עור פריך, עוף העצם עם העור עשוי להיות מטוגן בקצרה לפני האפייה. מחממים כ 4 כפות שמן צמחי על חום בינוני גבוה. מוסיפים את העוף, הצד בצד למטה, ומבשלים כ 5 עד 7 דקות, מפנה חום כל הצדדים. מניחים את העוף בתבנית האפייה בצד העור וממשיכים עם המתכון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1452 |
| שומן טוטאלי | 88 g |
| שומן רווי | חשוב |
| שומן בלתי רווי | 34 גרם |
| כולסטרול | 459 מ"ג |
| נתרן | 847 מ"ג |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 136 גרם |